blog de la classe de 5e4

Agriculture extensive : 

Elle est pratiquée sur de vastes étendues et de faibles rendements à l’hectare. Elle permet une certification « Agriculture biologique » lorsqu’elle n’est pas couplée à l’apport de produits chimiques.

Elle s’oppose à l’agriculture intensive. 

Agriculture intensive (ou productiviste):

C’est un système de production agricole dont l’objectif est d’augmenter les rendements. Il se caractérise par l’usage important d’engrais chimiques, de fertilisants, de semences sélectionnées et de pesticides. Ce mode de production fragilise le sol en le polluant, de même que les eaux. 

Quelques exemples de quantités moyennes de fertilisants utilisés par an :

• ·         France : 240 kg par hectare de blé
• ·         Corée du Sud : 320 kg par hectare de riz
• ·         Bénin : 45 kg par hectare de coton

Charlie ne rêve que de chocolat, mais son père, visseur de capuchons sur tubes de dentifrice, ne peut lui offrir qu'un bâton de chocolat par an, pour son anniversaire. Un jour, le petit garçon apprend que monsieur Wonka, le directeur de la chocolaterie, invite les cinq enfants qui auront découvert un ticket d'or dans leur barre de chocolat à visiter sa fabrique... Rivières de chocolat, papiers peints comestibles, bonbons éternels et oreillers en guimauve... Un savoureux classique de la gastronomie enfantine.

La plupart des grands-mères sont d'adorables vieilles dames, gentilles et serviables. Hélas, ce n'est pas le cas de la grand-mère de Georges ! Grincheuse, affreuse et égoïste, elle ressemble trop à une sorcière. Et puis elle a de curieux goûts : elle aime se régaler de limaces, de chenilles... Un jour, alors qu'elle vient une fois de plus de le terroriser, Georges décide de lui préparer une terrible potion magique. Une potion aux effets surprenants, extraordinaires, hilarants.

Un lien vers le site officiel de Roald Dahl (exclusivement en anglais mais relativement abordable)

  http://www.roalddahl.com/

CHABROL Véronique, DEISS Véronique

Qu'est-ce qu'on mange ?,Casterman, Petit Citoyen

Une approche à la fois riche et ludique de la nutrition et de l'art de manger.

Autrement, Junior, Série Arts, 2002

Pourquoi aime-t-on les crevettes et beaucoup moins les scarabées ? Comment expliquer cette soudaine envie de chocolat ?  L'auteur nous entraîne dans la grande maison du goût, à la découverte des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l'imagination, des rituels autour de la nourriture... pour devenir un mangeur attentif et curieux !  Comment l'art de manger est à l'origine de notre culture ? L'histoire gastronomique et culinaire est aussi tout un art.

Le thème de la Journée mondiale de l’alimentation de cette année est le: "Prix des denrées alimentaires – de la crise à la stabilité".

L'objectif est d'attirer l’attention sur l’évolution de ce phénomène et sur ce qui peut être entrepris pour atténuer ses effets négatifs sur les populations les plus vulnérables. L’augmentation des prix des aliments, en 2010/2011, a jeté près de 70 millions de personnes dans l’extrême pauvreté.

Voici l'affiche de la manifestation: 

Cette journée a été créée en 1979 par la Conférence de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Le but est de mieux faire connaître les problèmes alimentaires dans le monde et de renforcer la solidarité dans la lutte contre la faim, la malnutrition et la pauvreté. Cette journée commémore la date de la fondation de la FAO en 1945. Par la résolution du 5 décembre 1980, l’Assemblée générale des Nations Unies déclare que "l'alimentation est une condition nécessaire à la survie et au bien-être de l’être humain et qu’elle est un besoin fondamental".

Voir la note d'information au lien suivant: http://www.fao.org/fileadmin/templates/getinvolved/pdf/WFRwfd2011INFORMATIONNOTE.pdf

Des vidéos: http://www.fao.org/getinvolved/getinvolved-home/getinvolved-multimedia/fr/