La bulle culture - Lycée Missak & Mélinée Manouchian

Jeudi 14 et Vendredi 15 avril 2022, les élèves de Terminale STL (Sciences et Technologies de Laboratoire) du lycée Jean Jaurès ont accueilli une classe de CM1 et une classe de CM2 de l’école voisine Thomas Masaryk. La mise en place d’ateliers par les lycéens en collaboration avec Eric Bernard de la maison des Sciences de Châtenay-Malabry,  a permis aux jeunes élèves de découvrir les biotechnologies.

Des élèves volontaires de terminales STL ont créé, réalisé et animé des ateliers à travers deux thématiques : «Les Sciences à la maison » et «L’Environnement ». Ces deux thématiques sont issues de projets réalisés par les élèves de Terminale STL, dans le cadre de la préparation de leur Grand Oral.

A travers la mise en place d’une démarche d’investigation, les élèves de primaire ont pu observer au microscope différents types de microorganismes (bactéries, microalgues, cellules végétales en division) et réaliser des manipulations de biochimie (création d’une crème cosmétique, mesure du pH de différents aliments, utilisation d’une pile à hydrogène alimentée par des microalgues) et de microbiologie (réalisation d’un antibiogramme).

Puis, une semaine plus tard, les élèves de Terminale STL sont venus, avec les résultats des différentes manipulations à l’école élémentaire : le but était de d’analyser les résultats des expériences et de tester les acquis des jeunes élèves, grâce à un quiz interactif (Plickers) ou des jeux éducatifs (memory, mots fléchés).

Ce projet a appris aux élèves de Terminale STL à vulgariser leur travail et s’exprimer à l’oral devant un jeune public. Un excellent entraînement pour le Grand Oral et le début de nombreuses collaborations entre l’école Thomas Masaryk, la maison des Sciences et le lycée Jean Jaurès.

Contacts : Mmes Cannet, Bouvier & Busso

aude-cecile.cannet@ac-versailles.fr

isabelle-anne.bouvier@ac-versailles.fr 

benedicte.busso@ac-versailles.fr

La démarche de projet a été travaillée avec les élèves de Terminale STL à travers la production d’un cidre artisanal au lycée.

Après une séance de production de cidre de pomme ou de cidre de poire en groupe, les élèves ont réalisé plusieurs activités pour étudier de plus près leur cidre : dénombrement des levures, identification avec une microgalerie API, isolement sur gélose et chromatographie sur couche mince. Ces expériences ont servi de support à des cours plus théoriques sur le métabolisme microbien et à des révisions de première.

Les élèves ont ensuite travaillé sur :

- une présentation orale de leur projet et des différentes manipulations ;

- un oral type Grand Oral en présence  de professeurs d’autres disciplines et d’élèves du lycée.

La présentation a été suivie par une dégustation dans l’amphithéâtre du lycée Jean Jaurès.  

- Problématiques présentées par les élèves :

• Comment ce projet m'a permis de comprendre certaines méthodes d'identification des microorganismes ?
• En quoi ce projet m'a permis de prendre du recul sur les différentes expériences réalisées ?
• Comment ce projet m'a permis de comprendre comment on exploite des connaissances sur le métabolisme pour fabriquer du cidre ?
• Comment ce projet m'a permis de travailler la communication à l'oral ?
• En quoi ce projet m’a permis d’améliorer mon expertise sur les méthodes de dénombrement des levures ?

Cet entraînement à l’oral a permis aux élèves de comprendre les enjeux et les attendus du Grand Oral.

Professeur référent : Mme Aude Cannet aude-cecile.cannet@ac-versailles.fr