L'EAU A LA BOUCHE

Le soleil est arrivé pour de bon !
S'endimanchent melons doux et poivrons ,
Avec gratins et caviar d'aubergines
La mise en bouche est de beaucoup plus fine ,
Sur un coulis de légumes ou de pâtes ,
Mitonné avec la sauce tomate ,
Le souper s'accompagne de fougasse ,
Un sorbet acidulé nous agace
Le palais ; de différents entremets ,
S'ajoute gibassier pour les gourmets
Dignes de tant de festins d'autrefois ,
Où les hôtes chantaient à pleine voix !

De Catherine ODE