Les 3 fourneaux

Lundi 18 septembre midi

Allumettes aux fromages

Boudin noir aux pommes

Écrasée de pommes de terre

Crème caramel

Mardi 19 septembre midi

Assiette de crudités

Carré d’agneau persillé

Ratatouille

Forêt noire

Mardi 19 septembre soir

Feuilleté de fruits de mer

Grenadin de veau sauce morilles

Gratin dauphinois

Tarte au citron

Jeudi 21 septembre midi

Assiette nordique crème de ciboulette

Dos de cabillaud crème safranée

Riz pilaf

Tarte Bourdaloue

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Tomate à l‘italienne

Pavé de rumsteck au bleu

Bavarois fruit de la passion

Jeudi 7 septembre midi

Tartare de saumon

Poulet rôti à l’estragon

Pommes sautées

Croquant chocolat et sa crème anglaise

Vendredi 8 septembre midi

Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan

Dos de cabillaud beurre citronné

Riz

Charlotte fruits rouges et son coulis

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de Saint-Jacques

Rôti de porc forestière

Délice poire caramel

Les Trois Fourneaux seront au Bar du centre Culturel Boris Vian

Mardi 3 octobre 2017

Mardi 16 janvier 2018

Vendredi 2 février 2018

Vendredi 6 avril 2018

Retrouvez toutes les actualités du Centre Culturel Boris Vian dans la rubrique" les liens ".

Lundi 17 juillet midi

 Brick de chèvre

Poêlée de gambas au Whisky

Riz arlequin

Mousse au chocolat

Mardi 18 juillet midi

Taboulé libanais

Mixed Grill

Pommes allumettes

Tarte aux fraises

Mercredi 19 juillet midi

Melon jambon

Brochette de bœuf

Courgettes sautées à l’ail

Mille feuilles de framboises

Jeudi 20 juillet midi

Rillettes de maquereau

Magret de canard au miel

Pommes cocottes

Choux chantilly

Vendredi 21 juillet midi

Rosace d’avocat pamplemousse

Darne de saumon grillée

Flan de brocolis

Verrine citron meringuée

Le 16 juin 2017, la Direction Interrégionale de la PJJ Ile de France et Outre-mer a organisé, au Palais de Tokyo son premier forum des partenaires ouvert à l'ensemble des professionnels de l'Ile de France.

Cette rencontre était porteuse d'un double objectif :

- mettre en avant les partenariats qui permettent de faciliter l'inscription des jeunes dans des parcours d'insertion professionnelle

- valoriser les activités éducatives d'insertion menées au sein des services de la Protection judiciaire de la jeunesse, seuls ou avec des partenaires associatifs ou institutionnels.

Le forum s'est ouvert en continu de 11h00 à 16h00.

Outre la rencontre avec les partenaires et la découverte des projets menés, les participants ont pu assister à différentes animations programmées au cours de la journée. Des expositions et visites du musée ont également été proposées.
 

L'équipe des 3 Fourneaux a participé à cette manifestation en présentant un atelier « Smoothies ».

Trois élèves ont réalisé devant les visiteurs trois recettes à base de fruits frais et de laitages :

     Smoothie Caraïbes

     Smoothie « Bonne mine »

     Pink smoothie

Ces boissons rafraîchissantes ont été fort appréciées compte tenu de la température caniculaire ce jour là.

Ce fut également l'occasion de rencontrer de nombreux partenaires et de valoriser le travail effectué par les jeunes tout au long de l'année.