LES MENUS

Fil des billets

10 avril 2026

Semaine du 25 au 29 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:36

Mardi 26 mai midi

Croustillant de chèvre chaud provençal

Côtes d’agneaux à la crème d’ail

Gratin dauphinois

Macaron framboise

 

 

Mercredi 27 mai midi

Macédoine de légumes œuf mimosa

Sauté de porc à l’ananas et au curry

Purée de patate douce

Crème caramel

 

 

Jeudi 28 mai midi

Feuilleté d’asperges

Emincé de volaille façon nuggets

Pommes sautées

Crème brulée à la lavande

 

 

Vendredi 29 mai midi

Salade grecque

Saumon au beurre blanc

Pommes vapeur et flan de brocolis

Panna cotta aux fruits exotiques

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade tomate mozzarella

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Œuf à la neige

Semaine du 18 au 22 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:26

Mardi 19 mai midi

Melon Jambon

Pavé de saumon grillé sauce béarnaise

Purée de brocolis

Tarte aux fraises

 

 

Mardi 19 mai soir

"SOIREE SICILIENNE"

Caponata 

Pasta al ragout

Tiramisu citron

 

 

Jeudi 21 mai midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Dos de cabillaud sauce safran

Flan de courgettes et riz

Tarte amandine cassis

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade tomate mozzarella

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Œuf à la neige

 

Semaine du 11 au 15 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:21

Mardi 12 mai midi

Terrine de saumon sauce tartare

Sauté de volaille au curry

Riz arlequin

Tarte citron meringuée

 

 

Mercredi 13 mai midi

Verrine d’avocat au crabe

Coquelet à l’armoricaine

Frites

Charlotte aux fruits rouges

 

 

A LA CRATE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Pavé de saumon rôti aux épices

Moelleux au chocolat

 

 

Semaine du 4 au 8 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:16

Mardi 5  mai soir

Tartare aux 2 saumons

Filet de bœuf sauce béarnaise

Pommes sautées

Tarte fine aux pommes

 

 

Mercredi 6 mai midi

Rillettes de maquereaux

Brochette de bœuf sauce Chimichurri

Pommes en robe des champs

Cheesecake au citron

 

 

Jeudi 7 mai midi

Quiche au poireaux et magret fumé

Mignon de porc sauce moutarde

Gratin dauphinois

Poire Belle Hélène

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Pavé de saumon rôti aux épices

Moelleux au chocolat

 

 

 

24 mars 2026

Semaine du 13 au 17 avril 2026

Par les3fourneaux le 24 mars 2026, 10:18

Lundi 13 avril midi

Fermé

 

Mardi 14 avril midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Sauté d'agneau agenais

Gratin dauphinois

Crème brulée 

 

Mardi 14 avril soir 

Fermé

 

Mercredi 15 avril midi

Tarte fine au poire et Roquefort

Poulet rôti à l'estragon 

Purée parmentière

Moelleux chocolat crème anglaise

 

Jeudi 16 avril midi

Repas Chef d'oeuvre

 

Vendredi 17 avril midi

Fermé

 

Semaine du 6 au 10 avril 2026

Par les3fourneaux le 24 mars 2026, 10:06

Lundi 6 avril midi

Fermé

 

Mardi 7 avril midi

Salade piémontaise

Pavé de saumon à l'oseille

Flan de brocolis

Financier pistache framboise

 

Mardi 7 avril soir

Quiche aux poireaux 

Magret de canard au cassis

Pommes cocottes

Tiramisu

 

Mercredi 8 avril midi

Oeuf brouillé à la portugaise

Risotto aux crevettes

Cheesecake au citron

 

Jeudi 9 avril midi

Fermé

 

Vendredi 10 avril midi

Fermé

 

 

22 janvier 2026

Semaine du 2 février au 6 février 2026

Par les3fourneaux le 22 janvier 2026, 09:10

Lundi 2 février midi

Fermé

 

Mardi 3 février midi

Salade d'endives, bleu, noix et magret fumé

Escalope de volaille sauce forestière, tagliatelles

Tiramisu

 

Mardi 3 février soir

Velouté de butternut, châtaignes

Côte de boeuf sauve béarnaise, pommes pont neuf

Macarons aux trois parfums

 

Mercredi 4 février midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Entrecôte sauce poivre, frites

Pruneaux au vin, glace vanille

 

Jeudi 5 février midi

Quiche lorraine

Magret de canard au poivre, fagots de haricots verts

Riz au lait

 

Vendredi 6 février midi

Fermé

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Dos de cabillaud

Tarte tatin

 

 

16 décembre 2025

Semaine du 26 au 30 janvier 2026

Par les3fourneaux le 16 décembre 2025, 10:13

Mardi 27 janvier soir

SOIREE ESPAGNOLE

Gaspacho andalou

Paëlla

Crème catalane au safran

 

Mercredi 28 janvier midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Bœuf bourguignon

Ecrasé de pommes de terre

Gratin de fruits d’hiver

 

Jeudi 29 janvier midi

Velouté d’asperges

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Pommes sautées

Far breton

 

Vendredi 30 janvier midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret de canard

Pavé de saumon sauce à l’oseille

Riz et pommes vapeur

Tarte citron meringuée

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Pavé de rumsteck au poivre

Moelleux au chocolat crème anglaise

 

Semaine du 19 au 23 janvier 2026

Par les3fourneaux le 16 décembre 2025, 08:55

Mardi 20 janvier midi

Frisée aux lardons et œuf poché

Mignon de porc au bleu

Frites

Soupe d’orange à la cannelle

 

Mardi 20 janvier soir

Soirée œnologique

 « ALSACE »

Flammekueche

Choucroute

Crème brulée au pain d’épices

Tarif: 35,00€

 

Mercredi 21 janvier midi

 Quiche Lorraine

Poulet rôti à l’estragon

Gratin dauphinois

Coupe dijonnaise

 

Jeudi 22 janvier midi

Velouté de butternut et châtaigne

Sauté de porc à l’ananas

Riz arlequin

Financier pistache griotte

 

Vendredi 23 janvier midi

Verrine d’avocat au crabe

Dos de cabillaud

Au beurre blanc

Riz pilaf

Tarte Bourdaloue

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Entrecôte marchand de vin

Tarte Tatin

 

Semaine du 12 au 16 janvier 2026

Par les3fourneaux le 16 décembre 2025, 08:50

Mardi 13 janvier soir

Saumon fumé crème d’aneth

Mignon de porc en croûte

Fagot d’haricots verts et gratin dauphinois

Tiramisu

 

Mercredi 14 janvier midi

Rillettes de sardine

Dos de cabillaud aux petits légumes

Tarte crumble aux pommes

 

 

Vendredi 16 janvier midi

Velouté Dubarry

Saumon au beurre nantais

Riz pilaf

Mousse au citron

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon

Pavé de rumsteck bleu

Opéra

 

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