LES MENUS

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24 novembre 2025

Du 1er décembre au 19 décembre 2025

Par les3fourneaux le 24 novembre 2025, 08:03

Du 1er au 19 décembre 2025

Du mardi au vendredi midi ainsi que le mardi soir

Fermeture exceptionnelle le mardi 2 au soir

 

AMUSE BOUCHE

Crémeux de Brillat Savarin aux myrtilles,

pain d’épices

 

ENTREES

Foie gras de canard, chutney de figues et toast de pain d’épices

Ou

Saumon Gravlax crème fouettée à l’aneth

 

PLATS

Châteaubriand aux morilles,

gratin Dauphinois

Ou

Nage de Saint Jacques et gambas

aux petits légumes

 

FROMAGE +4€

Plateau de fromages et accompagnements servis au guéridon

 

DESSERTS

Pavlova exotique

Ou

Macaron chocolat, vanille caramel

 

ACCORD METS VINS +12€

Un verre de vin s’accordant avec chaque plat vous est proposé

 

Tarif: 28,00€

 

04 novembre 2025

Semaine du 24 au 28 novembre 2025

Par les3fourneaux le 04 novembre 2025, 12:37

 

 

 

 

Mardi 25 novembre soir

  SOIREE ŒNOLOGIQUE

« LE BEAUJOLAIS »

Tarif: 35,00€

 

Semaine du 17 au 21 novembre 2025

Par les3fourneaux le 04 novembre 2025, 12:36

Jeudi 20 novembre midi

Verrine d’avocat au crabe

Sauté de veau Marengo

Tagliatelles

Tarte aux pommes

 

Vendredi 21 novembre midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé

Dos de cabillaud sauce paprika fumé

Riz safrané

Pêche melba

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Entrecôte marchand de vin

Moelleux au chocolat

 

Semaine du 3 au 7 novembre 2025

Par les3fourneaux le 04 novembre 2025, 12:35

Vendredi 7 novembre midi

Quiche Lorraine

Dos de cabillaud sauce safran

Riz arlequin

Crème brulée

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Pavé de rumsteck au bleu

Croquant chocolat

 

15 septembre 2025

Semaine du 13 au 17 octobre 2025

Par les3fourneaux le 15 septembre 2025, 12:31

Mardi 14 octobre soir

« Soirée Ch’ti »

Chicon au maroilles

Carbonate de bœuf

Frites

Tarte au sucre glace vanille spéculos

 

Jeudi 16 octobre midi

Velouté de butternut

Tagliatelles au saumon et citron

Gratin de fruits d’automne

 

Vendredi 17 octobre midi

Salade de lentilles au magret de canard

Dos de cabillaud beurre nantais

Flan de carottes

Tarte tatin glace vanille

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Tomates à l’italienne

Escalope de volaille sauce forestière

Délice poire caramel

 

Semaine du 6 au 10 octobre 2025

Par les3fourneaux le 15 septembre 2025, 12:30

Mardi 7 octobre midi soir

Rillette de maquereau

Sauté de veau Marengo

Polenta

Crème brulée Grand Marnier

 

Mercredi 8 octobre midi

Feuilleté aux champignons

Filet de daurade beurre d’anis

Brocolis à l’ail

Tarte amandine poire

 

Vendredi 10 octobre midi

Terrine forestière

Filet de sandre beurre persillade

Pommes vapeur

Charlotte aux fruits rouges

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon sauce cocktail

Pavé de rumsteck sauce poivre

Croquant au chocolat

 

Semaine du 29 septembre au 3 octobre 2025

Par les3fourneaux le 15 septembre 2025, 12:29

Mardi 30 septembre midi

Saumon fumé à la crème d’aneth

Entrecôte marchand de vin

Gratin dauphinois

Panna cotta au coulis de fruits rouges

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Filet mignon au bleu

Ile flottante

 

Semaine du 22 au 26 septembre 2025

Par les3fourneaux le 15 septembre 2025, 12:28

Mardi 23 septembre midi

Crottin de chavignol au four

Dos de cabillaud meunière

Flan d’épinard

Tarte fine aux figues

 

Mercredi 24 septembre midi

Salade de lentilles

Blanquette de veau à l’ancienne

Riz pilaf

Flan pâtissier

 

Vendredi 26 septembre midi

Verrine d’avocat aux crevettes

Effiloché de raie aux câpres

Pommes vapeur

Croquant chocolat crème anglaise

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Opéra

 

12 septembre 2025

Semaine du 15 au 19 septembre

Par les3fourneaux le 12 septembre 2025, 09:37

Mardi 16 septembre

SOIREE ITALIENNE

Vittelo tonato

Saltimbocca

Tagliatelles

Tiramisu

Jeudi 18 septembre midi

Feuilleté de chèvre aux épinards

Pavé de saumon sauce curry coco

Poêlée de légumes croquants

Tarte fine aux figues

 

29 août 2025

Semaine du 8 au 12 septembre 2025

Par les3fourneaux le 29 août 2025, 08:26

 

Mardi 9 septembre midi

Salade Grecque

Filet de bar sauce vierge

Risotto

Bavarois framboise

 

Mercredi 10 septembre midi

Terrine de courgettes

Suprême de poulet à l'estragon

Petits pois à la française

Crème renversée au caramel

 

Vendredi 12 septembre midi

Carpaccio de boeuf

Dos de cabillaud sauce paprika fumé

Riz safrané

Tarte amandine abricots

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon sauce cocktail

Pavé de rumsteak au bleu

Moelleux au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

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