Les 3 fourneaux

Mardi 27 janvier soir

SOIREE ESPAGNOLE

Gaspacho andalou

Paëlla

Crème catalane au safran

Mercredi 28 janvier midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Bœuf bourguignon

Ecrasé de pommes de terre

Gratin de fruits d’hiver

Jeudi 29 janvier midi

Velouté d’asperges

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Pommes sautées

Far breton

Vendredi 30 janvier midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret de canard

Pavé de saumon sauce à l’oseille

Riz et pommes vapeur

Tarte citron meringuée

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Pavé de rumsteck au poivre

Moelleux au chocolat crème anglaise

Mardi 13 janvier soir

Saumon fumé crème d’aneth

Mignon de porc en croûte

Fagot d’haricots verts et gratin dauphinois

Tiramisu

Mercredi 14 janvier midi

Rillettes de sardine

Dos de cabillaud aux petits légumes

Tarte crumble aux pommes

Vendredi 16 janvier midi

Velouté Dubarry

Saumon au beurre nantais

Riz pilaf

Mousse au citron

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon

Pavé de rumsteck bleu

Opéra

Du 1er au 19 décembre 2025

Du mardi au vendredi midi ainsi que le mardi soir

Fermeture exceptionnelle le mardi 2 au soir

AMUSE BOUCHE

Crémeux de Brillat Savarin aux myrtilles,

pain d’épices

ENTREES

Foie gras de canard, chutney de figues et toast de pain d’épices

Ou

Saumon Gravlax crème fouettée à l’aneth

PLATS

Châteaubriand aux morilles,

gratin Dauphinois

Ou

Nage de Saint Jacques et gambas

aux petits légumes

FROMAGE +4€

Plateau de fromages et accompagnements servis au guéridon

DESSERTS

Pavlova exotique

Ou

Macaron chocolat, vanille caramel

ACCORD METS VINS +12€

Un verre de vin s’accordant avec chaque plat vous est proposé

Tarif: 28,00€

Jeudi 20 novembre midi

Verrine d’avocat au crabe

Sauté de veau Marengo

Tagliatelles

Tarte aux pommes

Vendredi 21 novembre midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé

Dos de cabillaud sauce paprika fumé

Riz safrané

Pêche melba

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Entrecôte marchand de vin

Moelleux au chocolat

Mardi 14 octobre soir

« Soirée Ch’ti »

Chicon au maroilles

Carbonate de bœuf

Frites

Tarte au sucre glace vanille spéculos

Jeudi 16 octobre midi

Velouté de butternut

Tagliatelles au saumon et citron

Gratin de fruits d’automne

Vendredi 17 octobre midi

Salade de lentilles au magret de canard

Dos de cabillaud beurre nantais

Flan de carottes

Tarte tatin glace vanille

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Tomates à l’italienne

Escalope de volaille sauce forestière

Délice poire caramel