Les 3 fourneaux

Lundi 23 janvier midi

Rillette de thon

Carré d’agneau persillé

Jardinière de légumes

Financier aux agrumes

Mardi 24 janvier midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Sauté de volaille au curry

Riz arlequin

Charlotte aux fruits rouges

Mardi 24 janvier soir

Velouté de champignons

Lotte à l’armoricaine

Flan d’épinard

Tarte fine à la mangue

Mercredi 25 janvier midi

Quiche saumon poireau

Rôti de veau forestière

Gratin dauphinois

Pêche Melba

Jeudi 26 janvier midi

Croustillant chèvre miel

Sauté de porc au cidre

Carottes glacées

Salade de fruits exotique

Vendredi 27 janvier midi

Brick de chèvre à la provençale

Filet de bar sauce vierge

Flan de légumes

Moelleux chocolat crème anglaise

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de campagne

Pavé de rumsteck au bleu

Bavarois passion

Lundi 9 janvier midi

Allumette aux fromages

Palette de porc à la diable

Ecrasé de pommes de terre

Crumble poire chocolat

Mardi 10 janvier midi

Quiche Loraine

Côtes d’agneau au jus de romarin

Gratin Dauphinois

Tarte citron meringuée

Mardi 10 janvier soir

Tartare aux deux saumons

Magret de canard au miel

Flan de légumes

Cheesecake caramel beurre salé

Mercredi 11 janvier midi

 Feuilleté aux fruits de mer

Mignon de porc au bleu

Légumes braisés

Poire belle Hélène

Jeudi 12 janvier midi

Tarte poire roquefort

Steak tartare

Frites

Panna cotta exotique

Vendredi 13 janvier midi

Velouté d’asperge

Dos de cabillaud sauce safran

Riz arlequin

Charlotte chocolat crème anglaise

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail

Escalope de veau normande

Moelleux au chocolat crème anglaise

Du 05 au 16 décembre 2022

 Velouté de Butternut et châtaigne

•

Foie gras de canard aux 2 poivres

 et champagne

et son chutney de figues

Ou

Saumon Gravlax et sa crème d’aneth

•

Nage de Saint-Jacques aux petits légumes

Riz  sauvage

Ou

Suprême de Chapon aux morilles

et Vin Jaune

•

Bavarois pistache et framboise

Ou

Sablé crémeux Gianduja

TARIF 28 €

Lundi 21 novembre midi

Salade baltique

Sauté d’agneau aux abricots

Flan de carottes

Délice pommes caramel

Mardi 22 novembre midi

Tarte saumon épinard

Blanquette de poisson

Riz pilaf

Verrine crumble citron

Mardi 22 novembre soir

« Soirée Occitanie »

Salade de gésiers

Cassoulet toulousain

Crème catalane

Mercredi 23 novembre midi

Crème Dubarry

Poulet à la bière

Pommes fondantes

Gratin aux fruits d’Automne

Jeudi 24 novembre midi

Feuilleté aux fruits de mer

Sauté de volaille au curry

Riz arlequin

Poire Belle Hélène

Vendredi 25 novembre midi

Quiche aux poireaux et magret fumé

Dos de cabillaud sauce dieppoise

Riz pilaf

Pêche Melba

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de campagne

Pavé de rumsteck au bleu

Charlotte aux fruits rouges

Lundi 7 novembre midi

Gnocchi à la romaine

Poulet basquaise

Riz pilaf

Moelleux au chocolat

Mardi 8 novembre midi

Rillette de saumon

Mignon de porc au miel

Flan de carottes

Tarte tatin glace vanille

Mardi 8 novembre soir

« Soirée bourguignonne »

Gougères

Cassolette d’escargots

Bœuf bourguignon

Gratin dauphinois

Tarte au cassis

Mercredi 9 novembre midi

Salade de lentilles

Escalope de volaille normande

Petits pois à la française

Poire au vin

Jeudi 10 novembre midi

Avocat sauce cocktail

Sauté de veau Marengo

Tagliatelles

Tarte amandine abricots

A LA CARTE CETTE SEMAINE

 Salade de chèvre chaud

Dos de cabillaud

Bande macaron framboise