Les 3 fourneaux

Lundi 14 novembre midi

Feuilleté aux champignons

Cuisse de lapin à la moutarde

Gratin de pomme de terre

Carpaccio d’ananas

Mardi 15 novembre midi

Salade d’endive, bleu, noix et magret fumé

Entrecôte sauce poivre

Frites

Charlottine chocolat

Mardi 15 novembre soir

Crème de butternut aux châtaignes

Parmentier de canard et sa frisée

Panna cotta exotique

Mercredi 16 novembre midi

Verrine de betterave au chèvre frais

Coquelet à la diable

Pommes sautées

Tarte aux pommes

Jeudi 17 novembre midi

Tarte fine poire roquefort

Rôti de porc aux pruneaux

Ecrasé de pommes de terres

Financier pistache framboise

Vendredi 18 novembre midi

Velouté d’asperges

Darne de saumon sauce hollandaise

Riz pilaf

Pêche Melba

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail

Rôti de veau forestière

Opéra  crème anglaise

Mardi 25 octobre midi

Salade lyonnaise

Sauté de veau aux olives

Tagliatelles

Opéra et crème anglaise

Mercredi 26 octobre midi

Frisée aux lardons et son œuf poché

Poulet à l’estragon

Gratin dauphinois

Crème brûlée au safran

Jeudi 27 octobre midi

Verrine d’avocat crevette sauce cocktail

Côte de porc charcutière

Purée de céleris

Tarte Bourdaloue

Vendredi 28 octobre midi

 Macédoine de légumes et œuf mimosa

Effilochée d’aile de raie aux câpres

Pommes vapeur

Moelleux au chocolat

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Feuilleté au fromage

Pavé de rumsteck au bleu

Tarte fine aux figues et glace vanille

Mardi 4 octobre midi

Terrine de St Jacques sauce cocktail

Poulet à l’indienne

Riz madras

Pêche Melba 

Mercredi 5 octobre midi

Quiche aux poireaux et magret fumé

Coquelet à la diable

Pommes frites

Tarte fine aux pommes

Vendredi 7 octobre midi

Salade d’endives au bleu et noix

Pavé de saumon rôti sauce hollandaise

Pommes vapeur

Tarte à la rhubarbe

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Rosbeef sauce porto

Macaron framboise

Lundi 26 septembre midi

Mille feuilles thon tomate

Côte de porc sauce charcutière

Brocolis

Gratin aux fruits d’automne

Mardi 27 septembre midi

Feuilleté au fromage

Blanquette de veau à l’ancienne

Riz pilaf

Crumble pommes pêche

Mercredi 28 septembre midi

Champignons à la grecque

Brochette de volaille au curry

Légumes sautés

Crème brulé aux agrumes

Jeudi 29 septembre midi

Rosace d’avocat cocktail

Pavé de cabillaud sauce safran

Flan de légumes du soleil

Tarte alsacienne aux pommes

Vendredi 30 septembre midi

Brick de chèvre à la provençale

Effiloché d’aile de raie aux câpres

Pommes vapeur

Profiteroles

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Assiette nordique

Entrecôte beurre maître d’hôtel

Bande macaron framboise

Mardi 13 septembre midi

Salade de chèvre chaud

Magret de canard sauce au miel

Gratin Dauphinois

Tartelette au citron

Mercredi 14 septembre midi

Avocat toast et son œuf poché

Pavé de thon basquaise

Tarte aux prunes

Jeudi 15 septembre midi

Tomate à l’italienne

Côtes d’agneau au jus de romarin

Légumes braisés

Profiteroles

Vendredi 16 septembre midi

Verrine de melon à l’estragon

Filet de bar sauce vierge

Riz à l’aneth

Tarte amandine abricot

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine aux deux saumons sauce cocktail

Pavé de rumsteck sauce au poivre

Moelleux au chocolat