4ème › Thème 3 : Dissolution du sel et paraparation de saumures › Activité 3-2 : La gabelle › Bilan de l'activité 3-2 : La limite de solubilité

Au cours d’une dissolution, les particules d’un soluté (sucre, sel, colorant etc.) se séparent dans un solvant (eau).

Après dissolution, le soluté a disparu à nos yeux.

Le mélange est homogène (on ne distingue pas ce qui le constitue).

Les particules de soluté  sont trop petites pour être vues mais sont toujours présentes. Avant et après dissolution la masse ne change pas.

 

Calcul de la teneur en sel :

La teneur en sel est la masse de sel dissous dans 1L de solution

t= m                   avec t: teneur en soluté de la solution (en g/L) m: masse de soluté en g et V: volume de la solution en L
V

Si on rajoute trop de sel, on observe à l’œil nu des grains de sel non dissous. Le mélange est hétérogène. La solution est saturée en sel. On peut calculer une limite de solubilité :

s= m                   avec s: limite de solubilité du soluté; m: masse maximale de soluté pouvant être dissous en g et V: volume de la solution en L
V

 

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

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05 mars 2018

Bilan de l'activité 3-2 des 4ème3 : La limite de solubilité

Par Alexandre Amiral (Collège Charles Lebrun, Montmorency (95)) le 05 mars 2018, 13:30

carte

La dissolution c'est quand les molécules d'un soluté se séparent dans un solvant. On ne les distingues plus. On obtient donc un mélange  homogène.

On peut calculer la teneur en soluté d'une solution (ou concentration massique)

t= m                
V

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

La  limite de solubilité est la quantité maximale de soluté que l'on peut mettre dans un solvant pour préparer  1L de solution. Lorsqu'une solution est saturée, on peut voir les grains de solides qui ne se sont pas dissous. Le mélange devient hétérogène. En effet, quand un mélange est hétérogène, on distingue plusieurs de ses constituants.

On peut calculer la limite de solubilité :

s= m                  
V

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

Remarque : La limite de solubilité dépend de la température.

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

Une fusion c'est quand un solide passe à l'état liquide. Les molécules qui étaient liées se délient. 

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Chaïma, Gabriel, Hanaé, Jean, Margaux, RyanSacha

 

Bilan de l'activité 3-2 des 4ème4 : La limite de solubilité

Par Alexandre Amiral (Collège Charles Lebrun, Montmorency (95)) le 05 mars 2018, 13:30

carte

Certains solides ne peuvent pas être solubles dans l'eau (exemple du sable). 

Le sel est soluble dans l'eau. La dissolution n'est pas la disparition de la matière. Le soluté se désagrège dans le solvant pour former un mélange homogène

Dans une saumure, le sel est le soluté et l'eau est le solvant. 

Calcul de la teneur (concentration massique) d'une solution:

t= m                
V

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Mais il ne faut pas utiliser une trop grande quantité de sel. En effet ,si nous mettons trop de sel dans l'eau, le mélange peut être saturé.  La limite de solubilité est la teneur maximale du  sel que l'on peut dissoudre :

s= m                  
V

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

La fusion correspond au passage de l'état solide à l'état liquide . Les molécules liées pour former l'état solide se délient pour former l'état liquide.

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Grégoire, Anna, Hector, Mélanie, Mohamed, Sara

 

16 février 2018

Bilan de l'activité 3-2 des 4ème2 : La limite de solubilité

Par Alexandre Amiral (Collège Charles Lebrun, Montmorency (95)) le 16 février 2018, 08:08

carte

Lors d'une dissolution, les molécules du soluté se dispersent. Une solution d'eau salée est un mélange homogène composé d'eau (solvant) et de sel (soluté).

On peut calculer la teneur en sel d'une eau salée en g/L :

t= m                
V

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Si la teneur en sel dépasse une certaine limite ( limite de solubilité) alors le mélange sature et devient hétérogène. Les "molécules"  sel sont devenues incapable de se disperser.  On peut calculer la limite solubilité en g/L :

s= m                  
V

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

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Benjamin, Mathis, Jaysim, Jonathan, Léonardo

Bilan de l'activité 3-2 des 4ème5 : La limite de solubilité

Par Alexandre Amiral (Collège Charles Lebrun, Montmorency (95)) le 16 février 2018, 08:07

carte

Lors d'une dissolution d'un soluté, les molécules se dispersent. Grâce au sel (soluté) et à l'eau (solvant), nous pouvons préparer une saumure.

On peut calculer la teneur en sel d'une eau salée en g/L:

t= m                
V

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Attention,: lorsqu'on rajoute du sel dans de l'eau, le volume de liquide final a changé. C'est ce volume qu'il faut prendre pour calculer la teneur.

Nous devions dans l'activité, trouver la teneur maximale en sel que nous pouvons dissoudre dans de l'eau. Lorsque l'on atteint la teneur maximale en sel, le mélange arrive à saturation. Le soluté devient insoluble. Le mélange devient hétérogène (on voit du soluté non dissous)

On peut calculer la limite de solubilité en g/ L :

s= m                  
V

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

 

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

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Lors d'une fusion les molécules sont d'abord "collées" entre elles (état solide) puis les molécules se détachent (état liquide).

Ambrine, Dina, Gabriel, Issa, Mohamed, Sasha, Zoé

 

15 février 2018

Bilan de l'activité 3-2 des 4ème 1 : La limite de solubilité

Par Alexandre Amiral (Collège Charles Lebrun, Montmorency (95)) le 15 février 2018, 11:21

carte

Le sel se dissout dans l'eau. Il forme un mélange homogène. C'est-à dire les particules qui composent le soluté se dispersent entre les molécules du solvant.

On peut calculer teneur en sel d'une eau salée en g/L:

t= m                
V

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Attention : le volume doit être celui occupé par l'eau salée et non juste l'eau.

Mais une fois la limite de solubilité atteinte (en g/L), le sel ne se dissout plus. On dit que solution arrive à saturation.

s= m                  
V

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

-+

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

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Alicia, Alix, Félix, Léane, Maëlys, Maxime, Téo