Le brin de sciences

Le sel se dissout dans l'eau. Il forme un mélange homogène. C'est-à dire les particules qui composent le soluté se dispersent entre les molécules du solvant.

On peut calculer teneur en sel d'une eau salée en g/L:

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Attention : le volume doit être celui occupé par l'eau salée et non juste l'eau.

Mais une fois la limite de solubilité atteinte (en g/L), le sel ne se dissout plus. On dit que solution arrive à saturation.

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

-+

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution