Le brin de sciences

Lors d'une dissolution d'un soluté, les molécules se dispersent. Grâce au sel (soluté) et à l'eau (solvant), nous pouvons préparer une saumure.

On peut calculer la teneur en sel d'une eau salée en g/L:

t: teneur, V volume de solution, m masse de soluté

Attention,: lorsqu'on rajoute du sel dans de l'eau, le volume de liquide final a changé. C'est ce volume qu'il faut prendre pour calculer la teneur.

Nous devions dans l'activité, trouver la teneur maximale en sel que nous pouvons dissoudre dans de l'eau. Lorsque l'on atteint la teneur maximale en sel, le mélange arrive à saturation. Le soluté devient insoluble. Le mélange devient hétérogène (on voit du soluté non dissous)

On peut calculer la limite de solubilité en g/ L :

s: limite de solubilité, V volume de solution, m masse de soluté

Attention : ne pas confondre fusion et dissolution

Lors d'une fusion les molécules sont d'abord "collées" entre elles (état solide) puis les molécules se détachent (état liquide).

Ambrine, Dina, Gabriel, Issa, Mohamed, Sasha, Zoé