06 février 2020
Par les3fourneaux le 06 février 2020, 14:11
ENTRÉES
La suggestion du Chef
Ou
Salade de chèvre chaud
Ou
Feuilleté au poisson et sa crème ciboulette
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PLATS
La suggestion du Chef
Ou
Escalope de veau normande
Ou
Pavé de thon à l’armoricaine
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DESSERTS
La suggestion du Chef
Ou
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Ou
Île flottante
13 janvier 2020
Par les3fourneaux le 13 janvier 2020, 09:42
ENTRÉES
La suggestion du Chef
Ou
Œuf mollet à la florentine
Ou
Assiette de saumon fumé
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PLATS
La suggestion du Chef
Ou
Faux filet poêlé et son beurre maître d’hôtel
Ou
Dos de flétan sauce aux crevettes
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DESSERTS
La suggestion du Chef
Ou
Opéra et sa crème anglaise
Ou
Tarte fine aux pommes
20 novembre 2019
Par les3fourneaux le 20 novembre 2019, 14:18
Velouté d’asperges
Foie gras de canard aux deux poivres
Ou
Curry de gambas
Suprême de chapon aux morilles
Ou
Nage de Saint- Jacques aux petits légumes
Soufflé à la mandarine
Ou
Café gourmand
Tarif: 25,00€
Par les3fourneaux le 20 novembre 2019, 14:16
Velouté de châtaignes
Tatare de saumon
et son croustillant de parmesan
Ou
Cassolette d’escargots forestière
Chateaubriand sauce Rossini
Ou
Dos de flétan au Meursault
Sablé crémeux Gianduja
Ou
Café gourmand
Tarif: 25,00€
Par les3fourneaux le 20 novembre 2019, 14:15
Velouté de Butternut
Escalope de foie gras
et son chutney d’abricots
Ou
Saumon Gravlax crème d’aneth
Grenadin de veau aux cèpes
Ou
Pavé du turbot sauce citron
Cube cappuccino
Ou
Café gourmand
Tarif: 25,00 €
23 octobre 2019
Par les3fourneaux le 23 octobre 2019, 15:02
ENTRÉES
La suggestion du Chef
Ou
Salade de chèvre chaud
Ou
Terrine de Saint-Jacques
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PLATS
La suggestion du Chef
Ou
Cuisse de canard confite
Ou
Escalope de saumon rôtie aux épices
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DESSERTS
La suggestion du Chef
Ou
Nougat glacé
Ou
Bande macaron framboise
03 septembre 2019
Par les3fourneaux le 03 septembre 2019, 14:32
ENTRÉES
La suggestion du Chef
Ou
Feuilleté de poisson au beurre blanc
Ou
Carpaccio de boeuf
ÑÑÑÑÑ
PLATS
La suggestion du Chef
Ou
Pavé de rumsteck sauce au bleu
Ou
Dos de cabillaud sauce safranée
ÑÑÑÑÑ
DESSERTS
La suggestion du Chef
Ou
Tarte Tatin et sa glace vanille
Ou
Cœur coulant au chocolat
24 mai 2019
Par les3fourneaux le 24 mai 2019, 14:37
Mardi 25 juin midi
Melon et jambon
Travers de porc sauce barbecue
Pommes grenaille
Tarte aux fraises
Mardi 25 juin soir
Rillettes de maquereaux
Darne de saumon sauce hollandaise
Riz pilaf
Buffet de pâtisseries
Mercredi 26 juin midi
Rosace avocat cocktail
Brochette de bœuf sauce béarnaise
Pommes allumettes
Tiramisu framboises
Jeudi 27 juin midi
Saumon fumé et crème d’aneth
Sauté d’agneau agenais
Purée de céleris
Profiteroles pistache
Vendredi 28 juin midi
Salade Russe
Pavé de saumon au beurre blanc
Riz
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Carpaccio de bœuf
Filet de bar rôti
Bavarois passion
Par les3fourneaux le 24 mai 2019, 14:35
Mardi 11 juin midi
Salade de chèvre chaud
Épaule d’agneau rôti au thym
Légumes du soleil
Carpaccio d’ananas
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Assiette de saumon fumé
Côte de porc à la fondu de poivrons
Tarte citron
Par les3fourneaux le 24 mai 2019, 14:35
Mardi 18 juin midi
Macédoine de légumes œuf mimosa
Suprême de pintade
Gratin dauphinois
Croquant au chocolat et sa crème anglaise
Mardi 18 juin soir
Salade campagnarde
Magret de canard aux cassis
Pommes dauphine
Buffet pâtisseries
Jeudi 20 juin midi
Verrine d’avocat au crabe
Sauté de volaille au curry
Riz safrané
Gâteau aux noix
Vendredi 21 juin midi
Asperges sauce mousseline
Dos de cabillaud sauce Noilly
Flan de légumes
Tarte citron
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Tomate à la tapenade
Pavé de rumsteck au bleu
Nougat glacé
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