04 mars 2021
Par les3fourneaux le 04 mars 2021, 14:13
Mercredi 17 mars 2021
Tarte fine poire & roquefort
Blanquette de veau à l’ancienne
Riz pilaf
Financier aux framboises
Jeudi 18 mars 2021
Salade grecque (feta)
Demi coquelet sauce diable
Pommes cocotte
Fondant au chocolat
Vendredi 19 mars 2021
Salade niçoise
Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux
Riz à l’aneth
Tarte amandine abricot
19 février 2021
Par les3fourneaux le 19 février 2021, 09:59
Mercredi 10 mars 2021
Quiche forestière
Bœuf Bourguignon
Gratin Dauphinois
Panacotta et son coulis de fruits rouge
Jeudi 11 mars 2021
Salade d’avocat aux crevettes
Suprême de pintade
Choux braisés
Tarte Bourdaloue
Vendredi 12 mars 2021
Salade de lentilles au magret fumé
Escalope de saumon au beurre blanc
Courgettes sautées
Gâteaux aux noix
Par les3fourneaux le 19 février 2021, 09:54
Mercredi 3 mars 2021
Salade César
Dos de cabillaud sauce crevette
Riz pilaf
Tarte chocolat framboise
Jeudi 4 mars 2021
Tarte au saumon et épinards
Poulet basquaise
Pommes cocotte
Mousse au chocolat lait caramel
Vendredi 5 mars 2021
Salade lyonnaise
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Carpaccio d’ananas au basilic
14 octobre 2020
Par les3fourneaux le 14 octobre 2020, 13:08
Mardi 24 novembre midi
Gnocchi à la romaine
Noisette de porc sauce forestière
Légumes glacés
Mille feuilles
Mercredi 25 novembre midi
Œuf mollet florentine
Cuisse de lapin aux pruneaux
Polenta
Duo de choux à la crème
Jeudi 26 novembre midi
Verrine d’avocat aux crevettes
Côtes d’agneau et son jus de romarin
Pommes sautées
Tarte amandine abricot
Vendredi 27 novembre midi
Frisée aux lardons œuf poché
Poulet sauce forestière
Gratin Dauphinois
Choux chantilly
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de chèvre chaud
Escalope de saumon sauce oseille
Tarte citron meringuée
Par les3fourneaux le 14 octobre 2020, 13:03
Terrine de saumon sauce cocktail
Magret sauce aigre douce
Gratin Dauphinois
Charlotte aux fruits rouges
Mercredi 18 novembre midi
Quenelle de brochet sauce Nantua
Sauté d’agneau agenais
Écrasée de pommes de terre
Carpaccio d’ananas et son sorbet passion
Jeudi 19 novembre midi
Croustade d’œuf portugaise
Filet de dorade beurre anisé
Pommes vapeur
Tarte alsacienne aux pommes
Vendredi 20 novembre midi
Tarte fine aux poires et roquefort
Filet de sole à la vanille
Riz
Mousse au chocolat
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Rosace d’avocat crevettes
Pavé de rumsteck sauce poivre
Tarte Tatin
Par les3fourneaux le 14 octobre 2020, 12:58
Mardi 10 novembre midi
Potage Julienne darblay
Cuisse de canard à l’orange
Flan d’épinard
Crème brûlée
Jeudi 12 novembre midi
Champignons à la grecque
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Tarte amandine abricot
Vendredi 13 novembre midi
Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé
Sauté de volaille à l’ancienne
Riz pilaf
Poire Belle Hélène
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Tarte feuilletée saumon poireau
Dos de cabillaud dieppoise
Délice poire caramel
Par les3fourneaux le 14 octobre 2020, 12:56
Mardi 3 novembre midi
Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail
Pavé de selle d’agneau à la crème d’ail
Purée parmentière
Bavarois aux fruits rouges
Mercredi 4 novembre midi
Œuf mollet florentine
Coquelet à la diable
Pommes allumette
Crème caramel
Jeudi 5 novembre midi
Quiche Lorraine
Blanquette de veau à l’ancienne
Riz pilaf
Bavarois vanille
Vendredi 6 novembre midi
Terrine de campagne
Effilochée de raie aux câpres
Pommes vapeur
Profiteroles
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Carpaccio de bœuf
Suprême de pintade sauce forestière
Moelleux au chocolat
02 octobre 2020
Par les3fourneaux le 02 octobre 2020, 10:25
Mardi 13 octobre midi
Allumettes au fromage
Magret de canard au poivre
Pommes dauphine
Brochettes de fruits sauce chocolat
Mardi 13 octobre soir
Soirée périgourdine
Salade périgourdine
Confit de canard
Pommes sarladaises
Gâteau aux noix
Jeudi 15 octobre midi
Œuf mollet florentine
Sauté de veau Marengo
Tagliatelles
Profiteroles
Vendredi 16 octobre midi
Maki de saumon fumé céleris rémoulade
Pavé de rumsteck au bleu
Frites
Forêt noire
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de crottin de Chavignol
Filet de bar sauce vierge
Verrine crème de citron meringuée
Par les3fourneaux le 02 octobre 2020, 10:24
Mardi 6 octobre midi
Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé
Côte de porc charcutière
Gratin dauphinois
Bavarois passion et son coulis
Mardi 6 octobre soir
Tartare avocat thon
Lotte à l’armoricaine
Risotto
Cheesecake au citron
.
Mercredi 7 octobre midi
Asperges sauce mousseline
Sauté de bœuf aux champignons
Courgettes sautées
Salade d’oranges à la cannelle
Vendredi 9 octobre midi
Salade de chèvre chaud
Filet de truite aux amandes sauce beurre blanc
Pommes vapeur
Tarte au citron
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Feuilleté de poisson sauce armoricaine
Pavé de selle d’agneau à la crème d’ail
Charlotte aux fruits rouges
02 septembre 2020
Par les3fourneaux le 02 septembre 2020, 14:09
Mardi 29 septembre soir
Quenelle de brochet sauce Nantua
Côte de veau sauce forestière
Purée de céleris
Tarte Bourdaloue
Mercredi 30 septembre midi
Rillettes de saumon
Andouillette rôtie sauce moutarde
Frites
Flan pâtissier
Jeudi 1er octobre midi
Tomate à la tapenade et copeaux de parmesan
Entrecôte sauce poivre
Frites
Carpaccio d’ananas et sa glace passion
Vendredi 2 octobre midi
Verrine d’avocat aux crevettes
Cuisse de canard aux olives
Purée de pommes de terre
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de lentilles au magret fumé
Escalope de saumon rôtie aux épices
Opéra crème anglaise
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