27 septembre 2022
Par les3fourneaux le 27 septembre 2022, 12:26
Mardi 4 octobre midi
Terrine de St Jacques sauce cocktail
Poulet à l’indienne
Riz madras
Pêche Melba
Mercredi 5 octobre midi
Quiche aux poireaux et magret fumé
Coquelet à la diable
Pommes frites
Tarte fine aux pommes
Vendredi 7 octobre midi
Salade d’endives au bleu et noix
Pavé de saumon rôti sauce hollandaise
Pommes vapeur
Tarte à la rhubarbe
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de chèvre chaud
Rosbeef sauce porto
Macaron framboise
Par les3fourneaux le 27 septembre 2022, 12:26
Lundi 10 octobre midi
Quiche paysanne
Cuisse de lapin à la moutarde , Petits pois
Financier framboise
Mardi 11 octobre midi
Accras de cabillaud sauce vierge
Sauté de bœuf provençale, Polenta
Crêpes normandes
Mardi 11 octobre soir
Velouté de patate douce au curry et coriandre
Choucroute de la mer
Tiramisu aux fruits rouges
Mercredi 12 octobre midi
Brick de chèvre épinard
Filet de dorade beurre anisé
Ecrasé de pommes de terre
Mousse au chocolat
Jeudi 13 octobre midi
Tartare de saumon
Sauté d’agneau au curry, Flan de carottes
Tarte amandine abricots
Vendredi 14 octobre midi
Verrine de betterave au chèvre frais
Filet de sole dieppoise, Riz pilaf
Profiteroles
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon sauce cocktail
Rôti de veau sauce forestière
Charlotte aux fruits
09 septembre 2022
Par les3fourneaux le 09 septembre 2022, 09:44
Lundi 26 septembre midi
Mille feuilles thon tomate
Côte de porc sauce charcutière
Brocolis
Gratin aux fruits d’automne
Mardi 27 septembre midi
Feuilleté au fromage
Blanquette de veau à l’ancienne
Riz pilaf
Crumble pommes pêche
Mercredi 28 septembre midi
Champignons à la grecque
Brochette de volaille au curry
Légumes sautés
Crème brulé aux agrumes
Jeudi 29 septembre midi
Rosace d’avocat cocktail
Pavé de cabillaud sauce safran
Flan de légumes du soleil
Tarte alsacienne aux pommes
Vendredi 30 septembre midi
Brick de chèvre à la provençale
Effiloché d’aile de raie aux câpres
Pommes vapeur
Profiteroles
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Assiette nordique
Entrecôte beurre maître d’hôtel
Bande macaron framboise
Par les3fourneaux le 09 septembre 2022, 09:43
Mardi 20 septembre midi
Terrine de courgette et son coulis de tomate
Filet mignon sauce moutarde
Pommes sautées
Pêche melba
Mercredi 21 septembre midi
Ficelle picarde
Côtes d’agneau à la crème d’ail
Courgettes sautées
Tarte amandine abricot
Vendredi 23 septembre midi
Verrine de betteraves au chèvre frais
Filet de sole à la vanille
Riz pilaf
Opéra et sa crème anglaise
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de campagne
Rôti de veau sauce forestière
Tarte tatin et sa glace vanille
02 septembre 2022
Par les3fourneaux le 02 septembre 2022, 14:35
Mardi 13 septembre midi
Salade de chèvre chaud
Magret de canard sauce au miel
Gratin Dauphinois
Tartelette au citron
Mercredi 14 septembre midi
Avocat toast et son œuf poché
Pavé de thon basquaise
Tarte aux prunes
Jeudi 15 septembre midi
Tomate à l’italienne
Côtes d’agneau au jus de romarin
Légumes braisés
Profiteroles
Vendredi 16 septembre midi
Verrine de melon à l’estragon
Filet de bar sauce vierge
Riz à l’aneth
Tarte amandine abricot
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine aux deux saumons sauce cocktail
Pavé de rumsteck sauce au poivre
Moelleux au chocolat
23 mai 2022
Par les3fourneaux le 23 mai 2022, 12:26
Mardi 28 juin midi
Brick de chèvre à la provençale
Saumon aux épices
Courgettes sautées
Salade de fraises et melon
Jeudi 30 juin midi
Macédoine de légumes
Mignon de porc sauce moutarde
Gratin dauphinois
Tiramisu
Par les3fourneaux le 23 mai 2022, 12:24
Lundi 20 juin midi
Rillettes de maquereaux
Côtes d’agneau grillées aux herbes
Tian de légumes
Profiteroles au chocolat
Mardi 21 juin soir
Soirée Corse
Lasagne au bruccio
Sauté de veau aux olives
Polenta
Fiadone
Par les3fourneaux le 23 mai 2022, 12:23
Mardi 14 juin soir
Soirée Périgourdine
Salade de gésiers
Confit de canard
Pommes sarladaise
Gâteau aux noix et sa crème anglaise
Jeudi 16 juin midi
Asperges sauce mousseline
Dos de cabillaud au beurre blanc
Riz pilaf
Tarte amandine abricots/ bande opéra
et sa crème anglaise
Par les3fourneaux le 23 mai 2022, 12:22
Mardi 7 juin midi
Salade de chèvre
Pavé de rumsteck au bleu
Gratin dauphinois
Panna cotta framboise
25 avril 2022
Par les3fourneaux le 25 avril 2022, 09:37
Jeudi 2 juin midi
Terrine de brochet
Moussaka
Riz pilaf
Salade de fraises
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