28 mars 2022
Par les3fourneaux le 28 mars 2022, 13:53
Mardi 19 avril midi
Terrine de St-Jacques sauce cocktail
Entrecôte sauce marchand de vin
Frites
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Jeudi 21 avril midi
Tartare de thon et avocat
Escalope de veau viennoise
Fagot de haricotes verts
Crumble pomme et rhubarbe
Par les3fourneaux le 28 mars 2022, 13:52
Lundi 11 avril midi
Feuilleté Florentine
Cuisse de canard à l’orange
Flan de légumes du soleil
Panna cotta framboise
Mardi 12 avril soir
Cassolette d’escargots forestière
Filet de sole à la vanille
Riz pilaf
Opéra et sa crème anglaise
Jeudi 14 avril midi
Feuilleté aux fruits de mer
Poulet à l’estragon
Gratin dauphinois
Bavarois aux poires
Par les3fourneaux le 28 mars 2022, 13:50
Lundi 4 avril midi
Tarte fine poire et roquefort
Noisette de porc au miel
Gratin de pommes de terre
Moelleux au chocolat
Mardi 5 avril soir
Soirée œnologique « Val de Loire »
Verrine de mousse de champignons et magret fumé
Croustillant de chèvre
Filet de brochet beurre blanc
Légumes glacés
Tarte tatin aux poires
Tarif: 35,00 €
Jeudi 7 avril midi
Terrine de courgettes et son coulis de tomate
Filet de bar sauce vierge
Ecrasé de pomme de terre
Crème brulée aux agrumes
14 mars 2022
Par les3fourneaux le 14 mars 2022, 14:22
Mardi 29 mars midi
Assiette de saumon fumé
Entrecôte grillée au beurre maître d’hôtel
Pommes en robe des champs
Tarte Tatin et sa glace vanille
Mercredi 30 mars midi
Tartelette forestière
Brochette de volaille
Curry de légumes
Crème brûlée
Jeudi 31 mars midi
Œuf norvégien
Rôti de veau sauce forestière
Pommes sautés
Mousse au chocolat
Par les3fourneaux le 14 mars 2022, 14:21
Mardi 22 mars midi
Frisée aux lardons
Entrecôte sauce marchand de vin
Frites
Tarte alsacienne aux pommes
Mercredi 23 mars midi
Feuilleté aux fruits de mer
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Charlotte chocolat framboise
Jeudi 24 mars midi
Mille feuilles chèvre betterave
Pavé de thon basquaise
Riz safrané
Mousse aux deux citrons
21 février 2022
Par les3fourneaux le 21 février 2022, 10:36
Lundi 14 mars midi
Terrine forestière
Fish and chips sauce tartare
Salade de fruits
Mardi 15 mars midi
Tartelette forestière
Rôti de bœuf sauce Porto
Fagot de haricots verts
Riz au lait vanillé
Mercredi 16 mars midi
Tomate mozzarella
Filet de sole bonne femme
Pommes persillées
Crumble pomme poire
Jeudi 17 mars midi
Asperges sauce mousseline
Dos de cabillaud sauce Dieppoise
Riz pilaf
Poire Belle Hélène
Par les3fourneaux le 21 février 2022, 10:35
Lundi 7 mars midi
Quiche saumon et poireau
Poulet cocotte forestière
Gratin de pommes de terre
Moelleux au chocolat
Mardi 8 mars midi
Œuf brouillé à la portugaise
Filet de bar rôti sauce vierge
Flan d’épinard
Choux à la crème
Mercredi 9 mars midi
Salade de lentilles et magret fumé
Côtes d’agneau et son jus romaine
Légumes braisés
Mille feuilles
Jeudi 10 mars midi
Quiche aux légumes du soleil
Filet mignon de porc sauce moutarde
Purée de céleris
Profiteroles
16 février 2022
Par les3fourneaux le 16 février 2022, 15:10
Mardi 22 février midi
Brick au épinard
Mignon de porc au bleu
Purée de céleris
Palais Gianduja
Mercredi 23 février midi
Salade de chèvre chaud
Sauté d’agneau aux pruneaux
Semoule
Pêche Melba
Jeudi 24 février midi
Velouté de butternut aux châtaignes
Côte de porc charcutière
Frites
Tarte amandine abricot
Vendredi 25 février midi
Carpaccio de bœuf
St Jacques à la vanille
Riz pilaf
Sablé praliné
Par les3fourneaux le 16 février 2022, 15:08
Lundi 14 février midi
Tartelette florentine
St Jacques flambées au whisky
Riz safrané
Duo de choux à la crème
Mardi 15 février midi
Feuilleté au chèvre
Cuisse de canard aux olives
Gratin dauphinois
Riz au lait Maltais
Mercredi 16 février midi
Velouté de butternut
Escalope de veau viennoise
Jardinière de légumes
Bavarois framboise
Jeudi 17 février midi
Cassolette d’escargots forestière
Filet de sole sauce dieppoise
Flan de légumes
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
24 janvier 2022
Par les3fourneaux le 24 janvier 2022, 10:23
Lundi 7 février midi
Gnocchis à la romaine
Poulet rôti aux herbes
Pommes allumettes
Tarte fine aux pommes
Mardi 8 février midi
Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail
Pavé de rumsteck sauce au bleu
Purée parmentière
Œuf à la neige
Mercredi 9 février midi
Verrine d’avocat aux crevettes
Magret de canard sauce aigre douce
Gratin dauphinois
Opéra et sa crème anglaise
Jeudi 10 midi
Terrine de courgettes
Choucroute de la mer
Crème brûlée
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