04 mars 2025
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 12:01 - LES MENUS
Mardi 8 avril midi
Salade de lentilles au saumon fumé
Escalope de veau forestière
Gratin dauphinois
Moelleux chocolat crème anglaise
Mardi 8 avril soir
SOIREE TEX-MEX
Mercredi 9 avril midi
Salade frisée aux lardons, œuf poché
Sauté de veau aux olives
Ecrasé de pommes de terre
Pêche Melba
Vendredi 11 avril midi
Quiche méridionale
Pavé de saumon au beurre blanc
Riz arlequin
Carpaccio d’ananas sorbet passion
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon
Pavé de rumsteck au bleu
Délice poire caramel
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 12:00 - LES MENUS
Lundi 31 mars midi
Pissaladière
Fish and chips sauce tartare
Frites
Mousse au chocolat
Mardi 1er avril midi
Velouté de butternut
Filet mignon en croute
Fagot d’haricots verts
Tiramisu
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon
Pavé de rumsteck au bleu
Délice poire caramel
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 11:59 - LES MENUS
Lundi 24 mars midi
Tomate mozzarella
Sauté de porc à l’ancienne
Riz arlequin
Gratin de fruits
Mardi 25 mars midi
Saumon fumé à la crème d’aneth
Andouillette sauce moutarde
Purée parmentière
Croustillant chocolat crème anglaise
Mardi 25 mars soir
Salade de chèvre chaud
Filet de lotte a l’armoricaine
Riz pilaf
Profiteroles pistache
Vendredi 28 mars midi
Quiche aux poireaux et magret fumé
Dos de cabillaud sauce crevettes
Riz safrané
Salade de fruits exotique sorbet passion
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Carpaccio de bœuf
Entrecôte marchand de vin
Tarte Tatin
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 11:58 - LES MENUS
Lundi 10 mars midi
Velouté d’asperges
Escalope de volaille vallée d’Auge
Flan d’épinard
Mousse au citron
Mardi 11 mars midi
Macédoine de légumes, œuf mimosa
Mignon de porc sauce moutarde
Gratin dauphinois
Tarte Tatin glace vanille
Mardi 11 mars soir
SOIREE CH’TIS
Salade chicon maroilles
Carbonnade
Tarte au sucre
Mercredi 12 mars midi
Salade de lentilles au magret fumé
Entrecôte marchand de vin
Pommes frites
Panna cotta fruits rouges
Vendredi 14 mars midi
Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé
Saumon à l’oseille
Légumes braisés
Macaron framboise
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Pavé de rumsteck au bleu
Cœur coulant chocolat crème anglaise
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 11:58 - LES MENUS
Lundi 17 mars midi
Allumette au fromage
Poulet rôti à l’estragon
Ecrasé de pommes de terre
Choux à la crème
Mardi 18 mars midi
Rosace d’avocat
Filet de bar sauce vierge, Riz arlequin
Crumble pomme poire
Mardi 18 mars soir
Potage Saint Germain
Magret de canard sauce aigre douce
Flan de poireaux et pommes noisette
Tarte amandine abricot
Mercredi 19 mars midi
Poireaux vinaigrette
Escalope de veau forestière, Tagliatelles
Tarte chocolat banane
Jeudi 20 mars midi
Verrine d’avocat au crabe, suprême de pamplemousse
Sauté d’agneau agenais
Gratin dauphinois
Crème brulée
Vendredi 21 mars midi
Brick de chèvre à la provençale
Effilochée de raie aux câpres
Pommes vapeur
Moelleux au chocolat
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques
Pavé de rumsteck sauce au poivre
Bavarois fruits rouges
Par les3fourneaux le 04 mars 2025, 11:57 - LES MENUS
Jeudi 6 mars midi
Tartare aux deus saumons
Sauté de veau Marengo
Tagliatelles
Crème caramel
Vendredi 7 mars midi
Carpaccio de bœuf
Dos de cabillaud beurre blanc
Riz pilaf
Poire Belle Hélène
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Pavé de rumsteck au bleu
Cœur coulant chocolat crème anglaise
21 janvier 2025
Par les3fourneaux le 21 janvier 2025, 09:18 - LES MENUS
Mercredi 12 février midi
Salade de lentilles au magret fumé
Poulet rôti à l’estragon
Gratin dauphinois
Crème brulée
Jeudi 13 février midi
Champignons à la grecque
Sole meunière
Pommes à l’anglaise
Riz au lait aux agrumes
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques
Pavé de rumsteck au poivre
Bavarois poire caramel
Par les3fourneaux le 21 janvier 2025, 09:17 - LES MENUS
Lundi 3 février midi
Allumettes au fromage
Cuisse de lapin à la moutarde
Polenta
Mousse chocolat au lait
Mardi 4 février soir
Brick de chèvre à la provençale
Filet de bar sauce safran
Riz pilaf
Panna cotta aux fruits exotiques
Jeudi 6 février midi
Frisée aux lardons œuf poché
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Tarte fine aux pommes
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques
Pavé de rumsteck au poivre
Bavarois poire caramel
09 janvier 2025
Par les3fourneaux le 09 janvier 2025, 13:01 - LES MENUS
Mardi 28 janvier midi
Tartare aux deux saumons
Sauté d’agneau agenais
Gratin dauphinois
Mousse au chocolat
Mercredi 29 janvier midi
Œuf brouillé à la portugaise
Côte de porc charcutière
Purée parmentière
Tarte Tatin glace vanille
Jeudi 30 janvier midi
Velouté d’asperges
Bavette aux échalotes
Frites
cheesecake
Vendredi 31 janvier midi
Brick de chèvre au miel
Filet de bar sauce safran
Riz
Opéra
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade d’endives, noix et roquefort
Dos de cabillaud à la fondue de poireaux
Bavarois exotique
16 décembre 2024
Par les3fourneaux le 16 décembre 2024, 13:19 - LES MENUS
Lundi 20 janvier midi
Rillettes de maquereaux
Sauté de volaille au curry
Riz créole
Crème brulée
Mardi 21 janvier midi
Rosace d’avocat pamplemousse
Rôti de veau forestière
Ecrasé de pommes de terre
Choux à la crème
Mardi 21 janvier soir
SOIREE BOURGUIGNONNE
Cassolette d’escargots
Bœuf bourguignon
Gratin de pommes de terre
Poire au vin glace vanille
Mercredi 22 janvier midi
Crème Dubarry
Pavé de thon basquaise
Mousse au citron
Jeudi 23 janvier midi
Salade de lentilles au saumon fumé
Carré d’agneau au jus de romarin
Légumes braisés
Tarte Bourdaloue
Vendredi 24 janvier midi
Carpaccio de bœuf
Dos de cabillaud au chorizo
Riz safrané
Délice poire caramel
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon
Entrecôte beurre maitre d’hôtel
Opéra
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