2 tasses de noix de coco râpées fraîches ou sèches
1 tasse de farine de riz
1 tasse de semoule fine
1 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Si vous utilisez la noix de coco séchée, placez dans un grand bol et pour un verre d'eau pour réhydrater. La noix de coco fraîche n'a pas besoin d'eau.
Mettez la noix de coco dans un bol et ajoutez la farine tamisée, la semoule et le sel.
Travailler à la main comme une pâtisserie. Le mélange doit ressembler à de la chapelure.
Remplissez le tube de bambou ou dans un tube spécial (voir photo) et légèrement pressé, vous pouvez utiliser une mince boîte que vous avez percé le fond.
Cuire 15 minutes dans un panier à vapeur. Laisser refroidir avant de démouler.
Servir avec du lait de coco, le luni miris Sambol ou un curry fort comme le tripot de curry qui est traditionnellement servi avec le pittu.
Anecdotes
Le pittu a probablement été introduit au Sri Lanka par les régiments malaisiens de la période coloniale. Cependant, il était complètement «naturalisé» et est maintenant un aliment de base des Sri-Lankais.
Je m'appelle Thamilini. J'ai 13 ans. J'ai deux frères. J'habite avec mes parents. Je suis arrivée du Sri Lanka l'année dernière, il y a douze mois. J'aime la musique. Je n'aime pas danser. Je suis dans la classe 4eme3.
Le nom de mon pays est le Sri lanka. Sa capitale est Sri Jayewardenepura Kotte. Les langues officielles sont le cinghalais,l'anglais et le tamoul. Le président est Maithiri Pala Sri Sena et le premier ministre est D.M.Jayaratna.
Voici et carte de Sri Lanka.
Le Sri Lanka est entouré par l'océan indien.
Le peuple comprend plusieurs populations: cinghalais, tamouls, musulmans et bourgeois. Le cinghalais est utilisé par la communauté majoritaire.
Beaucoup de belles cascades nom Dunhinda, Lakshapana et Bambrakanda.
La forteresse spectaculaire rocher de Sigiriya est l'une des principales attractions du Sri Lanka qui ont été construits par le roi Kassapa 1 (477-95).
Selon la chronique Mahawansa, il a transformé la roche naturelle pour un palais céleste avec des jardins d'eau, des fossés, des murs et des fresques.
Le sommet de la roche a été remplacé par un complexe grandeur du palais, qui a été abordée à travers une brique-tunnel construit sur la roche pure. Seulement 22 sur environ 500 images sont restées maintenant, mais certains d'entre eux sont vraiment dans un état remarquable.