Recette de cuisine

 

Patina de piris

 

Pira elixa et purgata e medio teres

 

cum pipere, cumino, melle, passo,liquamine,


oleo modico.

 

Ovis missis patinam facies,

 

Piper super aspargis et infers.

 

 

 

Nicole Blanc et Anne Nercessian

La Cuisine romaine antique


Vocabulaire :


  • pătĭna, ae, f. : gâteau
  • dē, prép. + abl. : de
  • pira, ae,f : poire
  • ēlixus, a, um : bouilli
  • purgo, as, are : nettoyer
  • ē, prép. + abl. : de
  • mĕdĭum, ii, n. : milieu
  • tĕro, is, ere, triui, tritum : écraser
  • cum, prép + abl = avec
  • pĭpĕr, eris, n. : poivre
  • cŭmīnum, i, n. : cumin
  • mĕl, mellis, n. : le miel
  • passum,i,n : vin

Version à distribuer aux élèves  ci-jointe en lien :

Version rectte de cuisine

  • lĭquāmĕn, inis : jus, sauce, garum
  • ŏlĕum, i, n. : l'huile d'olive
  • mŏdĭcus, a, um : en quantité modérée
  • ōvum, i, n. : oeuf
  • mitto, is, ere, misi, missum : incorporer
  • făcĭo, is, ere, feci, factum : faire
  • sŭpĕr, prép. + abl. : au dessus
  • aspergo,is,ere : répandre
  • infĕro, es, ferre, tuli, illatum : mettre au four