30 juin 2017
Par les3fourneaux le 30 juin 2017, 15:32
Lundi 10 juillet midi
Gaspacho Andalou
Filet de bar
Fenouil braisé
Panna cotta framboise
Mardi 11 juillet midi
Duo melon et pastèque
Brochette de volaille au curry
Riz pilaf
Tarte aux abricots
Mercredi 12 juillet midi
Tartare de saumon
Hamburger de tomate
Frites
Crumble de fruits rouges
Jeudi 13 juillet midi
Tomate mozzarella
Filet de rouget à la vanille
Mousseline de patate douce
Carpaccio d’ananas
15 mai 2017
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:36
Mardi 27 juin midi
Frisée aux lardons
Entrecôte sauce marchand de vin
Pommes frites
Buffet de desserts
Mardi 27 juin soir
« SOIREE BOURGUIGNONNE »
Mercredi 28 juin midi
Assiette de saumon fumé
Magret de canard au cassis
Pommes dauphine
Buffet de desserts
Jeudi 29 juin midi
Rillette de saumon
Côte de porc charcutière
Purée parmentière
Tarte amandine abricot
Vendredi 30 juin midi
Tomate à l’italienne
Dos de cabillaud beurre nantais
Riz pilaf
Opéra
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Entrecôte grillée beurre maître d’hôtel
Nougat glacé
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:33
Mardi 20 juin midi
Assiette de crudités
Escalope de veau forestière
Tagliatelles
Bande feuilletée aux pommes
Mardi 20 juin soir
Tarte aux deux saumons
Brochette de bœuf aux trois poivres
Fagot de haricots vert
Tarte Tatin glace vanille
Mercredi 21 juin midi
Saumon fumé crème d’aneth
Entrecôte béarnaise
Frites
Ile flottante
Jeudi 22 juin midi
Melon au porto
Cuisse de lapin à la sarriette
Ratatouille
Coupe fraises melba
Vendredi 23 juin midi
Asperges sauce mousseline
Pintade au jus de romarin
Pommes sautées
Croquant chocolat
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de lentilles au lard
Pavé de thon basquaise
Bande macaron framboise
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:24
Mardi 13 juin midi
Melon jambon
Pavé de rumsteck au poivre
Tomate rôtie
Tarte aux fraises
Mardi 13 juin soir
Quiche saumon et épinard
Sauté de porc à l’ananas
Riz safrané
Tiramisu
Jeudi 15 juin midi
Panier de tomate macédoine
Faux filet sauce marchand de vin
Gratin de pommes de terre
Tarte chocolat banane
Vendredi 16 juin midi
Œuf en meurette
Poulet à la diable
Pommes allumettes
Bavarois passion
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade de lentilles au lard
Pavé de thon basquaise
Bande macaron framboise
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:22
Mardi 6 juin midi
Rosace de melon
Côtes d’agneau grillées
Pommes grenaille
Mousse au chocolat
Mardi 6 juin soir
SOIREE ŒNOLOGIQUE
« Corse »
Tarif 35,00 €
Jeudi 8 juin midi
Croustade d’œuf brouillé
Aile de raie aux câpres
Pommes vapeur
Mille feuilles de framboises
Vendredi 9 juin midi
Terrine forestière
Dos de cabillaud sauce hollandaise
Riz pilaf
Délice exotique
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine aux deux saumons
Rôti de veau aux champignons
Tarte citron meringue
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:09
Mardi 30 mai midi
Rosace d’avocat pamplemousse
Mixed grill
Pommes allumettes
Tarte banane chocolat
Mercredi 31 mai midi
Champignons à la grecque
Filet de julienne meunière
Flan d’épinard
Riz maltais
Jeudi 1er juin midi
Œuf norvégien
Escalope de volaille à la normande
Purée de céleris
Tarte alsacienne aux pommes
Vendredi 2 juin midi
Quiche aux poireaux et magret fumé
Filet de sole à la vanille
Flan de légumes
Carpaccio d’ananas, glace passion
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine aux deux saumons
Rôti de veau aux champignons
Tarte citron meringue
Par les3fourneaux le 15 mai 2017, 14:08
Lundi 22 mai midi
Gnocchi à la romaine
Mignon de porc au miel
Flan de brocolis
Pannacotta framboises
Mardi 23 mai midi
Salade de lentilles au saumon fumé
Poulet rôti à l’estragon
Pommes sautées
Poire Belle Hélène
Mercredi 24 mai midi
Asperges sauce mousseline
Côtes d’agneau au jus de romarin
Flageolets
Macaron framboise
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Carpaccio de bœuf
Escalope de saumon rôtie aux épices
Opéra
03 avril 2017
Par les3fourneaux le 03 avril 2017, 09:41
Lundi 15 mai midi
Salade caprese
Andouillette rôtie
Pommes allumettes
Choux à la crème
Mardi 16 mai soir
Tartare de saumon
Escalope de veau forestière
Gratin dauphinois
Profiteroles
Jeudi 18 mai midi
Frisée aux lardons, œuf poché
Brochette de bœuf béarnaise
Frites
Fondant au chocolat
Vendredi 19 mai midi
Tartare aux deux saumons
Côte de bœuf sauce poivre
Pommes frites
Buffet de desserts
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Carpaccio de bœuf
Escalope de saumon rôtie aux épices
Opéra
Par les3fourneaux le 03 avril 2017, 09:38
Mardi 9 mai midi
Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé
Rôti de veau forestier
Gratin dauphinois
Poire Belle Hélène
Mardi 9 mai soir
SOIREE ŒNOLOGIQUE
« Languedoc Roussillon »
Tarif 35,00 €
Mercredi 10 mai midi
Quiche méridionale
Sauté d’agneau aux pruneaux
Purée Rosa
Croquant chocolat
Jeudi 11 mai midi
Tomate mozzarella
Darne de saumon grillée sauce hollandaise
Buffet desserts
Vendredi 12 mai midi
Œuf mollet florentine
Effilochée de raie aux câpres
Pommes vapeur
Tarte citron
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon fumé
Dos de cabillaud beurre blanc
Délice poire caramel
Par les3fourneaux le 03 avril 2017, 09:36
Mardi 2 mai midi
Carpaccio de bœuf
Filet de bar piperade
Riz safrané
Nougat glacé
Mercredi 3 mai midi
Verrine d’avocat au crabe
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Tarte Bourdaloue
Jeudi 4 mai midi
Tatin d’endives au chèvre
Andouillette sauce moutarde
Pommes sautées
Coupe de mangue glace passion
Vendredi 5 mai midi
Céleris rémoulade, œuf mimosa
Côtes d’agneau à la crème d’ail
Purée parmentière
Charlotte aux fruits rouges
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon fumé
Dos de cabillaud beurre blanc
Délice poire caramel
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