20 avril 2016
Par les3fourneaux le 20 avril 2016, 13:27
Jeudi 12 mai midi
Assiette nordique crème ciboulette
Andouillette sauce moutarde
Pommes sautées
Crème brûlée aux épices
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Dos de cabillaud sauce armoricaine
Tarte Tatin
Par les3fourneaux le 20 avril 2016, 13:24
Lundi 2 mai midi
Rillettes de maquereaux
Sauté de volaille au curry
Riz aux petits légumes
Moelleux au chocolat
Mardi 3 mai midi
Tartare de saumon
Côte de veau forestière
Tagliatelles
Crème caramel
Mardi 3 mai soir
SOIREE ŒNOLOGIQUE
« Languedoc Roussillon »
Tarif 30,00 €
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Dos de cabillaud sauce armoricaine
Tarte Tatin
15 avril 2016
Par les3fourneaux le 15 avril 2016, 10:34
Mardi 19 avril midi
Légumes à la Grecque
Dos de cabillaud aux crevettes
Ecrasé de pommes de terre
Choux à la crème
Mercredi 20 avril midi
Assortiment de crudités
Filet de saumon à l’oseille
Flan de brocolis
Tarte Tatin
Jeudi 21 avril midi
Crème Andalouse
Coquelet sauce diable
Gratin de pommes de terre
Mille-feuilles
Vendredi 22 avril midi
Asperges sauce mousseline
Filet de bar
Riz pilaf
Moelleux au chocolat
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Croustillant de chèvre
Magret de canard au cassis
Crème brûlée
16 mars 2016
Par les3fourneaux le 16 mars 2016, 15:34
Mardi 22 mars midi
Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan
Pavé de rumsteck au bleu
Pommes sautées
Crème brûlée aux épices
Mardi 22 mars soir
SOIREE ŒNOLOGIQUE
« LA BOURGOGNE »
Tarif 30,00 €
Mercredi 23 mars midi
Verrine d’avocat aux crevettes
Sauté d’agneau agenais, semoule
Tarte citron
Jeudi 24 mars midi
Crème andalouse
Carré d’agneau persillé, pommes cocottes
Bavarois aux poires
Vendredi 25 mars midi
Croustade aux escargots et champignons
Dos de cabillaud au beurre blanc
Riz pilaf
Ile flottante
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail
Filet de rouget à la provençale
Croustillant chocolat
Par les3fourneaux le 16 mars 2016, 15:24
Mardi 29 mars midi
Quiche saumon épinard
Longe de porc rôtie
Légumes glacés
Charlotte framboise
Mardi 29 mars soir
Salade d’endives aux noix, au bleu
et magret fumé
Darne de saumon grillé sauce hollandaise
Riz pilaf
Tarte Bourdaloue
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail
Filet de rouget à la provençale
Croustillant chocolat
Par les3fourneaux le 16 mars 2016, 15:20
Mercredi 6 avril midi
Croustade de fruits de mer
Entrecôte sauce marchand de vin
Pommes sautées
Mousse au chocolat
Jeudi 7 avril midi
Tartelette florentine
Magret de canard à l’orange
Riz aux petits légumes
Mille feuilles
Vendredi 8 avril midi
Terrine de campagne
Filet de sole dieppoise
Flan de légumes
Pêche Melba
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Tomate à l’italienne copeaux de parmesan
Faux filet grillé sauce poivre
Charlotte aux fruits rouges
Par les3fourneaux le 16 mars 2016, 15:07
12 janvier 2016
Par les3fourneaux le 12 janvier 2016, 11:06
Semaine du 11 au 15 janvier 2016
Lundi 11 janvier midi
Salade d’endives au bleu
Palette de porc à la diable, Pennes
Poire au vin
Mardi 12 janvier midi
Verrine d’avocat au crabe et crevettes
Pavé de rumsteck au bleu, Pommes sautées
Tarte aux pommes
Mardi 12 janvier soir
Rillettes de maquereaux
Entrecôte grillée sauce bordelaise
Gratin dauphinois
Tarte chocolat framboises
Mercredi 13 janvier midi
Quiche aux endives et magret fumé
Côtes d’agneau à la crème d’ail
Purée de céleris
Profiteroles
Jeudi 14 janvier midi
Frisée aux lardons
Poularde pochée sauce suprême, Flan d’épinard
Carpaccio d’ananas
Vendredi 15 janvier midi
Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
Pavé de saumon sauce cresson, Riz pilaf
Opéra
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Feuilleté au chèvre
Dos de cabillaud
Galette des Roi
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