Les 3 fourneaux

Lundi 9 février midi

Fermé

Mardi 10 février midi

Allumette au fromage

Sauté de volaille au curry, riz arlequin

Crumble pomme poire

Mardi 10 février soir

Velouté de patates douces au lait de coco et coriandre

Sauté d'agneau aux pruneaux, riz

Tarte fine aux pommes

Mercredi 11 février midi

Crème Dubarry

Sauté de veau Marengo, tagliatelles

Tarte Alsacienne

Jeudi 12 février midi

Quiche aux poireaux et magret fumé

Mignon de porc sauce moutarde, endives braisées, pommes vapeur

Carpaccio d'ananas, citron vert, sorbet passion

Vendredi 13 février midi

Verrine d'avocat au crabe

Poulet rôti à l'estragon, gratin dauphinois

Poire belle Hélène

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Assiette de saumon fumé

Pavé de rumsteck sauce au bleu

Moelleux au chocolat

Mardi 27 janvier soir

SOIREE ESPAGNOLE

Gaspacho andalou

Paëlla

Crème catalane au safran

Mercredi 28 janvier midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Bœuf bourguignon

Ecrasé de pommes de terre

Gratin de fruits d’hiver

Jeudi 29 janvier midi

Velouté d’asperges

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Pommes sautées

Far breton

Vendredi 30 janvier midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret de canard

Pavé de saumon sauce à l’oseille

Riz et pommes vapeur

Tarte citron meringuée

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Pavé de rumsteck au poivre

Moelleux au chocolat crème anglaise

Mardi 13 janvier soir

Saumon fumé crème d’aneth

Mignon de porc en croûte

Fagot d’haricots verts et gratin dauphinois

Tiramisu

Mercredi 14 janvier midi

Rillettes de sardine

Dos de cabillaud aux petits légumes

Tarte crumble aux pommes

Vendredi 16 janvier midi

Velouté Dubarry

Saumon au beurre nantais

Riz pilaf

Mousse au citron

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon

Pavé de rumsteck bleu

Opéra

Du 1er au 19 décembre 2025

Du mardi au vendredi midi ainsi que le mardi soir

Fermeture exceptionnelle le mardi 2 au soir

AMUSE BOUCHE

Crémeux de Brillat Savarin aux myrtilles,

pain d’épices

ENTREES

Foie gras de canard, chutney de figues et toast de pain d’épices

Ou

Saumon Gravlax crème fouettée à l’aneth

PLATS

Châteaubriand aux morilles,

gratin Dauphinois

Ou

Nage de Saint Jacques et gambas

aux petits légumes

FROMAGE +4€

Plateau de fromages et accompagnements servis au guéridon

DESSERTS

Pavlova exotique

Ou

Macaron chocolat, vanille caramel

ACCORD METS VINS +12€

Un verre de vin s’accordant avec chaque plat vous est proposé

Tarif: 28,00€

Jeudi 20 novembre midi

Verrine d’avocat au crabe

Sauté de veau Marengo

Tagliatelles

Tarte aux pommes

Vendredi 21 novembre midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé

Dos de cabillaud sauce paprika fumé

Riz safrané

Pêche melba

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Entrecôte marchand de vin

Moelleux au chocolat