Les 3 fourneaux

Lundi 23 mars midi

fermé

Mardi 24 mars midi

Quiche au saumon et au poireau

Escalope de veau Viennoise, tagliatelles

Crumble pomme banane

Mardi 24 mars soir

Velouté Dubarry

Sauté d'agneau Agenais, purée de céleri

Tarte Amandine abricot

Mercredi 25 mars midi

Brick de chèvre

Fish and chips sauce tartare

Jeudi 26 mars midi

Macédoine de légumes et oeufs mimosa

Poulet rôti à l'estragon, gratin Dauphinois

Far Breton

Vendredi 27 mars midi

Verrine d'avocat au crabe

Pavé de saumon, beurre Nantais et riz

Croustillant chocolat, crème Anglaise

A la carte cette semaine

Carpaccio de boeuf

Dos de cabillaud

Opéra crème Anglaise

Lundi 9 mars midi

fermé

Mardi 10 mars midi

Gnochis à la Romaine

Sauté de porc à l'ananas, riz Arlequin

Tarte chocolat banane

Mardi 10 mars soir

Velouté de butternut au lait de coco et coriandre

Filet de boeuf, sauce Béarnaise et pommes sautées

Mousse au chocolat

Mercredi 11 mars midi

Salade Grecque

Cuisse de lapin à la moutarde, polenta

Bavarois vanille en verrine

Jeudi 12 mars midi

Salade de lentilles au magret fumé

Sauté de veau Marengo, tagliatelles

Panna cotta aux fruits exotiques

Vendredi 13 mars midi

Pamplemousse cocktail

Filet de sole à la vanille, riz pilaf

Poire Belle Hélène

A la carte cette semaine

Terrine de Saint Jacques sauce cocktail

Escalope de volaille sauce forestière

Moelleux au chocolat, crème anglaise

Lundi 9 février midi

Fermé

Mardi 10 février midi

Allumette au fromage

Sauté de volaille au curry, riz arlequin

Crumble pomme poire

Mardi 10 février soir

Velouté de patates douces au lait de coco et coriandre

Sauté d'agneau aux pruneaux, riz

Tarte fine aux pommes

Mercredi 11 février midi

Crème Dubarry

Sauté de veau Marengo, tagliatelles

Tarte Alsacienne

Jeudi 12 février midi

Quiche aux poireaux et magret fumé

Mignon de porc sauce moutarde, endives braisées, pommes vapeur

Carpaccio d'ananas, citron vert, sorbet passion

Vendredi 13 février midi

Verrine d'avocat au crabe

Poulet rôti à l'estragon, gratin dauphinois

Poire belle Hélène

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Assiette de saumon fumé

Pavé de rumsteck sauce au bleu

Moelleux au chocolat

Mardi 27 janvier soir

SOIREE ESPAGNOLE

Gaspacho andalou

Paëlla

Crème catalane au safran

Mercredi 28 janvier midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Bœuf bourguignon

Ecrasé de pommes de terre

Gratin de fruits d’hiver

Jeudi 29 janvier midi

Velouté d’asperges

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Pommes sautées

Far breton

Vendredi 30 janvier midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret de canard

Pavé de saumon sauce à l’oseille

Riz et pommes vapeur

Tarte citron meringuée

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Pavé de rumsteck au poivre

Moelleux au chocolat crème anglaise

Mardi 13 janvier soir

Saumon fumé crème d’aneth

Mignon de porc en croûte

Fagot d’haricots verts et gratin dauphinois

Tiramisu

Mercredi 14 janvier midi

Rillettes de sardine

Dos de cabillaud aux petits légumes

Tarte crumble aux pommes

Vendredi 16 janvier midi

Velouté Dubarry

Saumon au beurre nantais

Riz pilaf

Mousse au citron

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon

Pavé de rumsteck bleu

Opéra