24 avril 2009

Journée de la Gastronomie française à Belgrade

Par Stéphanie BENSALEM le 24 avril 2009, 13:25 - Partenariats écoles

Article rédigé par Christelle Badji

 

Une délégation du lycée Hôtellerie et Tourisme de Guyancourt composée de Monsieur le Proviseur adjoint, d’un professeur de cuisine, d’un professeur de tourisme et d’un étudiant en Bac Pro hôtellerie, s’est rendue en Serbie à l’occasion de la Journée de la Gastronomie française organisée par l’Ecole de Tourisme et d’Hôtellerie de Belgrade le 20 mars dernier.

Cette manifestation s’inscrit dans le cadre de la collaboration établie entre ces 2 établissements depuis 2005.

 

                                Echange de présents entre les représentants des 2 lycées.

 

Au programme de la journée :

-         confection d’un repas français par des élèves du lycée de Belgrade sur les conseils de M. Biret, notre professeur de cuisine et de Benjamin, son élève assistant ;

-         déjeuner en présence de représentants de l’Ambassade de France à Belgrade, du Centre culturel français, d’élus locaux…

-         réalisation de 2 conférences présentant les attraits touristiques de la France par Mme Badji, professeur de tourisme

 

 

                                                           Le chef cuisinier Serbe

 

                        Mira Davoine ajuste les derniers détails avant le service du repas français

 

                                                                     Les grands chefs

 

                                          Royale de foie gras aux champignons de paris 

 

Tournedos sauté bordelaise, gratin dauphinois, coeur d'artichauds farcis, asperges meunière

 

                       Vesna, professeur de français et M. Biret, professeur de cuisine

 

                      Préparation de la conférence en compagnie de Liljana, professeur de français

 

Nous retiendrons tout particulièrement l’accueil très chaleureux de nos partenaires serbes.

14 avril 2009

Voyage d'études à Londres

Par Stéphanie BENSALEM le 14 avril 2009, 22:46


En attendant l'Eurostar

Dans le cadre de la fonction "Montage de produit", la classe de 2TSVPT avait préparé un voyage d'études à Londres depuis plusieurs semaines. 

Au programme : trajet en Eurostar, visites de Westminster Abbey, la tour de Londres, Tate Modern ou encore le Musée de Madame Tussaud avant un temps libre à Oxford Street.

Le voyage s'est déroulé les 7 et 8 avril dans une excellente ambiance, le soleil était même au rendez-vous !


Les fameux bus rouges londoniens


Buckingham Palace


Big Ben

Tower bridge

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04 avril 2009

Cours de tourisme dans la formation passerelle

Par Stéphanie BENSALEM le 04 avril 2009, 11:48 - Passerelle universitaire

TP de tourisme en demi-groupe vendredi 3 avril

La rentrée de la passerelle universitaire a eu lieu jeudi 26 mars. Les matières proposées dans cette formation sont variées afin de faire découvrir les métiers de l’hôtellerie-restauration et du tourisme aux nouveaux étudiants : anglais, espagnol ou allemand, économie, tourisme, hébergement, restaurant, cuisine, gestion ou encore communication.

Dans le cadre des cours de tourisme en classe entière, une présentation du contenu des deux BTS Tourisme AGTL et VPT a été faite dans un premier temps (cf FAQ).

Puis, les étudiants ont découvert la méthodologie de conduite de projets (BTS AGTL) et des exemples de projets touristiques (implantation hôtelière aux Baléares ou en République Dominicaine - fiche marché à télécharger - développement durable aux Seychelles, labellisation Tourisme et Handicap ou encore les routes touristiques en France). Ils ont également pu avoir un aperçu du type de projet susceptible d'être présenté par un étudiant de BTS AGTL.

Prochainement, les étudiants apprendront à mieux connaître une destination, l'île Maurice, à l'aide d'une présentation Powerpoint autour des attraits touristiques de ce pays, de visites virtuelles d'hôtels 5*, de supports papier (brochures, guides de voyages etc) et d'un scénario de vente qui leur permettra d'appréhender les bases des techniques de vente (VPT). Début mai, une initiation à la conception de produits touristiques (AGTL et VPT) leur sera proposée.

Pendant les TP en demi-groupe, les étudiants travaillent plus particulièrement sur les points suivants abordés dans les deux BTS Tourisme :

- supports d'informations touristiques (brochures, dépliants, manuels de vente, presse spécialisée...),

- l'organisation d'un événement,

- l'étude de produits à partir de brochures de TO,

- Amadeus (initiation en salle 506).

02 avril 2009

A la découverte du "Paris du luxe"

Par Stéphanie BENSALEM le 02 avril 2009, 21:50

Place Vendôme

Après une visite de Saint-Quentin-en-Yvelines à pied organisée par Elodie, étudiante de 2TSAGTL, la délégation tanzanienne que nous recevons actuellement au lycée a découvert le "Paris du luxe" mercredi 1er avril.

Fanny, Audrey et Morgane, étudiantes de 1TSAGTL, avaient concocté un programme leur permettant d'explorer le luxe sous toutes ses facettes :

- visite guidée autour de la place Vendôme et de la place de la Madeleine (évocations de personnages célèbres - Coco Chanel notamment - des maisons de haute couture, des grands joailliers, des palaces, des épiceries fines telles que Fauchon ou Hédiard et enfin un salon de thé prestigieux Ladurée..),

- balade autour de l'Opéra Garnier et des grands magasins du boulevard Haussmann pour un peu de shopping,

- promenade sur la place de la Concorde et sur les Champs-Elysées,

En fin de journée, les professeurs ont pu flâner près de la Tour Eiffel.


Autour de la place Vendôme


Le Ritz


Sur les marches de l'Opéra Garnier


Hôtel le Crillon place de la Concorde


place de la Concorde


Ladurée


Tour Eiffel

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28 mars 2009

Conférence SNCF

Par Stéphanie BENSALEM le 28 mars 2009, 18:49

Article rédigé par Marie-Hélène Leca, professeur de tourisme


Conférence au lycée mardi 24 mars 2009

Un grand merci à la précieuse collaboration des professionnels qui nous aident à rendre les enseignements plus concrets.

Deux commerciaux viennent chaque année présenter les produits et services de la SNCF et ainsi permettre aux étudiants de mieux vendre le produit train.

24 mars 2009

Exposition "Ecotourisme au Venezuela"

Par Stéphanie BENSALEM le 24 mars 2009, 21:29


Contribution d'Eliana, étudiante de 2TSAGTL



Dans le cadre de son projet "Promotion du Venezuela à Saint-Quentin-en-Yvelines" présenté à l'examen en mai 2009, Eliana étudiante vénézuelienne de 2TSAGTL, a réalisé une exposition à l'université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ) vendredi 20 mars de 9h à 18h.

Après une exposition et une démonstration de danse remarquées aux journées portes ouvertes de notre lycée, le thème retenu par Eliana cette fois-ci était "Ecotourisme au Venezuela" et le public visé comprenait essentiellement les étudiants de Licence Professionnelle MTHI (Management du Tourisme et de l'Hôtellerie Internationale) et ceux de Master Tourisme et Environnement (partenariat entre l'UVSQ et une université au Venezuela).

Pour préparer cette exposition, Eliana a créé des affiches qu'on pouvait trouver sur les portes d'entrée de l'université invitant les étudiants à venir visiter cette exposition dédiée à l'écotourisme. De plus, elle a réalisé une brochure sur les Parcs Nationaux du Venezuela. Ce document a été fort utile aux étudiants de Master en Développement durable. En effet, ce jour-là ils passaient une épreuve de 8 heures dont le sujet portait sur une partie de la forêt vénézuélienne et l'orénoque (espaces protégés mais aussi espaces exploités dans une zone réputée riche en fer, or, aluminium, pierres précieuses et pétrole). Pendant le devoir, ils pouvaient sortir et venir poser de questions à Eliana sur ce qu'ils ne savaient pas ou ne comprenaient pas sur le pays...

Par ailleurs, on pouvait découvrir des affiches sur la forêt du Venezuela, les côtes ou encore les plaines. Enfin, une partie de l'exposition était consacrée à la localisation du pays, à des conseils avant de voyager au Venezuela, les sites remarquables à visiter et les fêtes les plus importantes.

Dans la continuité de son projet, Eliana s'est rendue au salon le Monde à Paris à l'invitation de l'ambassade du Venezuela samedi 21 mars. Elle réalisera une autre exposition sur le thème "Venezuela : tourisme, culture et traditions" du 21 avril au 30 mai 2009 à l'office de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines.





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