Blog des BTS Tourisme du Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme, Guyancourt

Le quotidien des étudiants de BTS Tourisme du Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines, Guyancourt

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08 juillet 2013

Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval, île Maurice


Site Internet Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval à l'île Maurice
Site officiel de l'office de tourisme de l'île Maurice
Spot promotionnel tourisme the Dream



                         L'équipe pédagogique Diploma in Tourism Management en 2014

                        (1er rang à droite M. Harmon Chellen directeur de l'école hôtelière)

Dans le cadre d’une convention tripartite entre notre établissement, l'ESTHUA à Angers et l'Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval à l’île Maurice, nous participons à la mise en place et au suivi du Diploma in Tourism Management (DTM - cliquer sur ce lien) depuis 1998.

Reconnu d'un niveau comparable aux BTS Tourisme français, l'obtention du DTM permet aux meilleurs étudiants mauriciens de poursuivre leurs études en France à l’ESTHUA.

Concrètement notre partenariat se traduit de la façon suivante.

Un collègue mauricien séjourne pendant deux semaines dans notre établissement mi-mars afin de se familiariser avec nos méthodes de travail et mieux appréhender le système éducatif français.

Chaque année deux professeurs de l'équipe pédagogique Tourisme de notre lycée (Stéphanie Bensalem, Sylvie Jouffrey et Christelle Badji à tour de rôle) se rendent à l’île Maurice de mi-juin juin à début juillet afin d’être présent pendant les examens du DTM (vidéo proclamation résultats 2014 cliquer sur ce lien).

1) Participation aux sessions d’examen final du Diploma in Tourism Management (DTM) à l’île Maurice 

- Suivi du bon déroulement de toutes les épreuves d’examen final du  DTM ; 

- Correction des épreuves écrites telles que Mercatique et Techniques touristiques ou Histoire, Géographie et Aménagement touristiques ;

- Interrogation des candidats à l’épreuve d’Actions professionnelles ;

- Participation au jury final.

2) Accompagnement de l’équipe pédagogique Tourisme de l’Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval

- Lecture et régulations éventuelles des sujets d’examen (créés par les collègues de l’île Maurice) avec l’ensemble de l’équipe pédagogique Tourisme du LHT de Saint-Quentin-en-Yvelines ;

- Coordination et préparation du programme d’accueil d’un enseignant du département Tourisme de Maurice à Saint-Quentin-en-Yvelines au mois de mars chaque année (depuis 2004) ;

- Mise en place d’un programme de réciprocité d’échanges de professeurs (venue de professeurs mauriciens en France, cf photos ci-dessous) et de suivi de stages entre l’Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval de l’île Maurice et le LHT de Saint-Quentin-en-Yvelines (placements d’élèves dans des entreprises françaises et mauriciennes) depuis 2006 ;

- Rédaction du nouveau référentiel du DTM en 2015 à la suite des nombreuses évolutions du contexte touristique mauricien et de la réforme du BTS Tourisme ;

- Suivi pendant l’année scolaire et avant les examens.

 
Epreuve orale d'Actions Professionnelles à l'île Maurice


Satyam Dhunputh à l'hôtel Crillon lors de la sortie Paris du luxe avec les 1TSAGTL en 2007

Gulshan Teeluck devant le stand Madagascar au Salon Mondial du Tourisme (SMT) 2006

Krishan Ramjutton, professeur, devant le stand de l'île Maurice au SMT 2005

Krishan Ramjutton, conférence avec les étudiants de la

Licence Professionnelle

Management de l'Hôtellerie et du tourisme international

(2005)


Les candidats du DTM en train de composer


Le stress en attendant le début des épreuves


Les étudiants découvrent la liste des admis au DTM


Une étudiante vient d'apprendre qu'elle a obtenu le DTM




22 mars 2012

Echange scolaire avec le lycée hôtelier de Tilburg aux pays-Bas


Article rédigé par Christelle Badji (professeur de tourisme)


Du 15 au 21 Janvier 2012, 10 étudiants de la classe de 1ère année BTS AGTL ont eu la chance de participer à un échange avec des étudiantes Hollandaises.

 

Après les avoir accueillies dans leur famille durant une semaine en décembre 2011, ils ont eux-même été accueillis par leurs correspondantes dans la ville de Tilburg.

 

 

 

Récit du voyage :

Le lundi nous avons été pris en charge par 2 étudiantes hollandaises qui nous ont fait visiter le lycée très impressionnant, avec des cours diversifiés comme celui de danse par exemple. L’après-midi, nous avons visité la ville de Tilburg.

 

Le mardi a été rythmé par une journée au parc d’attraction Efteling et où une virée sur la patinoire provoqua un petit accident de poignet pour une étudiante du groupe. Mais plus de peur que de mal, heureusement...

 

Le jeudi nous sommes allés à Amsterdam où nous avons visité la capitale en bateau sur le fleuve « Amster », puis la maison d’Anne Franck. Pour finir, nous avons fait un passage dans le quartier Rouge et un peu de shopping !

 

Les étudiants français, accompagnés chaque jour par leurs correspondantes apprirent quelques phrases et mots nécessaire pour le test oral d’hollandais qui a eu lieu le vendredi matin.

 

Cette semaine s’acheva par un exposé en anglais devant plus de 100 personnes, ou nous avons présenté des régions de France. Notre prestation fut récompensé par la remise d'un diplôme.

 

Cet échange a été culturellement très enrichissant car des étudiants Anglais, Allemands et Autrichiens étant présents également sur la même période pour réaliser le même type d'échange. Nous avons pu donc exercer notre anglais tout au long de la semaine et créer des amitiés avec des personnes de différents pays.

04 novembre 2011

Visite d'une délégation brésilienne au lycée

   

       Soirée d'accueil de la délégation brésilienne au restaurant d'application du lycée

Le partenariat stratégique signé par les chefs d'Etat de la France et du Brésil il y a quelques années a donné lieu notamment à une coopération très riche en matière culturelle, scientifique et technique (en savoir plus cliquer sur ce lien).

Concernant l'enseignement professionnel Hôtellerie, Restauration et Tourisme, le Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines a été choisi pour apporter sa contribution au volet "Tourisme et événementiel". En effet, le Brésil s'apprête à accueillir trois manifestations majeures prochainement : les Journées Mondiales de la Jeunesse en 2013, la Coupe du monde de football en 2014 et les Jeux Olympiques d'été en 2016. La demande est forte en terme de formation et de qualification pour la gestion de l’accueil, le guidage et l'organisation d’événements.

Dans ce cadre, notre établissement a accueilli du 12 au 23 octobre 2011 huit professeurs de tourisme brésiliens venus de quatre Etats (Santa Catarina, Fluminense à Rio de Janeiro, Tocantins et District Fédéral - Brasilia). Le programme personnalisé conçu pour leur visite a favorisé l'échange de pratiques pédagogiques notamment grâce à l'observation de cours et de Travaux Pratiques au lycée et lors de sorties d'étudiants sur le terrain.

   

                                             Le Brésil, destination touristique 

Une présentation du Brésil, destination touristique, a été effectuée auprès des étudiants de 2TSAGTL et 2TSVPT par les professeurs membres de la délégation.

   M. le Proviseur, Bernard Troy et la délégation brésilienne à l'Abbaye des Vaux de Cernay

Un séminaire réunissant notamment des chefs d'établissement et des enseignants français ainsi que des membres d'organismes de formation et universités brésiliens se déroulera du 7 au 11 novembre 2011 au Brésil. Les rencontres avec nos interlocuteurs auront lieu à Brasilia, Cabo Frio et Rio de Janeiro.

En savoir plus sur le tourisme au Brésil : cliquer sur ce lien

10 novembre 2009

Les BTS Tourisme en Serbie

Parc du kalémegdan à Belgrade

Du 21 au 27 octobre, des étudiants de 2TSAGTL et VPT se sont rendus en Serbie en compagnie de leur professeur, Maïthé Meurant (enseignante en tourisme), dans le cadre d'un échange culturel avec le centre culturel de Sopot situé dans la banlieue de Belgrade.

Le séjour a été placé sous le signe de la découverte des principaux attraits touristiques de la Serbie (Belgrade la capitale, Arandjelouac station thermale réputée, Topola abritant le mausolée royal d'Oplenac), de visites d'écoles proposant des formations d'hôtellerie et de tourisme (à Sopot et Belgrade) et de la convivialité (hébergement en famille d'accueil, repas dans des restaurants locaux, pots de l'amitié).

Ce premier rendez-vous sera suivi de l'accueil d'une délégation serbe dans notre établissement courant février 2010.

Eglise de la dynastie Karadjordjevic à Oplenac

09 juillet 2009

Réforme du Diploma in Tourism Management à l'île Maurice


M. Chellen, Directeur de l'Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval et la promotion DTM 2009

Secteur phare de l'économie mauricienne avec 930 456 visiteurs étrangers en 2008, le tourisme est devenu un enjeu majeur dans un contexte de crise et de concurrence forte (Seychelles, Maldives). Avec 2 000 000 de touristes en prévision à l'horizon 2015 et prochainement la coupe du monde de football FIFA 2010, il est nécessaire de se diversifier et de développer de nouvelles formes de tourisme à l'île Maurice : miser sur Rodrigues, le tourisme culturel (deux sites classés patrimoine mondial : le Morne et Aapravasi Ghat), l'écotourisme, le marché MICE (séminaires, congrès, incentives...), le tourisme de bien-être (spas),  le tourisme sportif ou encore le tourisme médical. Le but est d'attirer de nouveaux visiteurs (clientèle européenne, russe, Emirats Arabes, croisiéristes...) et de fidéliser les inconditionnels de l'île.

On notera un renforcement de la promotion en France (carte d’identité suffisante pour se rendre à Maurice, campagnes de communication, le bonheur proche.com, prix plus attractifs hors saison, ouverture aérienne…), première clientèle touristique de Maurice (France métropolitaine et île de la Réunion toute proche).

Dans le cadre de notre partenariat avec l'Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval, nous avons travaillé sur la réforme du Diploma in Tourism Management (DTM).

En effet, après la dernière réforme datant de 2004, il devenait nécessaire d'adapter la formation aux évolutions actuelles du secteur touristique mauricien tout en maintenant le niveau d'exigences d'un BTS Tourisme français.

Cette réforme est le fruit d'une réflexion basée sur :

* les orientations des institutionnels du tourisme à Maurice sous l'impulsion du vice-Premier Ministre et Ministre du Tourisme, Xavier-Luc Duval (En savoir plus : supplément Tour Hebdo n°1360 du 8 mai 2009),

* une enquête menée auprès de professionnels du secteur touristique par deux étudiantes de TM1 (action professionnelle qui sera présentée à l'examen session 2010),

* des rencontres avec des professionnels (hôteliers : le Prince Maurice, Belle Mare Plage, Hilton, le Paradis / réceptifs : Solis, Mauritours, White Sand Tours / tourisme culturel : la Route du thé / tourisme vert, écotourisme, tourisme sportif : l'île aux Aigrettes, la Vanille Réserve des Mascareignes, le Domaine de l'Etoile),

* des interviews de l'équipe pédagogique Tourisme.

Il ressort de ce diagnostic principalement deux nouvelles orientations qui seront données à la formation Diploma in Tourism Management :

* une meilleure connaissance du produit touristique mauricien sans oublier Rodrigues,

* l'introduction d'un cours de vente afin que les étudiants soient capables à la fois de mener des transactions et de renseigner le client sur le système de réservation Amadeus en agence de voyages par exemple mais aussi de donner des informations au visiteur sur les attraits touristiques mauriciens dans un bureau d'accueil, un office de tourisme ou à la conciergerie d'un hôtel.

Le nouveau référentiel du DTM devrait être appliqué à la rentrée DTM d'août 2009 pour une première session d'examens en juin 2011.

Une interview a été diffusée sur la chaîne télévisée MBC et un article est paru dans le journal le Mauricien (édition du vendredi 10 juillet 2009).

En savoir plus : le blog de HSM
Présentation de l'école : cliquer sur ce lien


24 avril 2009

Journée de la Gastronomie française à Belgrade

Article rédigé par Christelle Badji

 

Une délégation du lycée Hôtellerie et Tourisme de Guyancourt composée de Monsieur le Proviseur adjoint, d’un professeur de cuisine, d’un professeur de tourisme et d’un étudiant en Bac Pro hôtellerie, s’est rendue en Serbie à l’occasion de la Journée de la Gastronomie française organisée par l’Ecole de Tourisme et d’Hôtellerie de Belgrade le 20 mars dernier.

Cette manifestation s’inscrit dans le cadre de la collaboration établie entre ces 2 établissements depuis 2005.

 

                                Echange de présents entre les représentants des 2 lycées.

 

Au programme de la journée :

-         confection d’un repas français par des élèves du lycée de Belgrade sur les conseils de M. Biret, notre professeur de cuisine et de Benjamin, son élève assistant ;

-         déjeuner en présence de représentants de l’Ambassade de France à Belgrade, du Centre culturel français, d’élus locaux…

-         réalisation de 2 conférences présentant les attraits touristiques de la France par Mme Badji, professeur de tourisme

 

 

                                                           Le chef cuisinier Serbe

 

                        Mira Davoine ajuste les derniers détails avant le service du repas français

 

                                                                     Les grands chefs

 

                                          Royale de foie gras aux champignons de paris 

 

Tournedos sauté bordelaise, gratin dauphinois, coeur d'artichauds farcis, asperges meunière

 

                       Vesna, professeur de français et M. Biret, professeur de cuisine

 

                      Préparation de la conférence en compagnie de Liljana, professeur de français

 

Nous retiendrons tout particulièrement l’accueil très chaleureux de nos partenaires serbes.

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