Les 3 fourneaux

Mardi 30 janvier midi

Salades d’endives au bleu, noix et magret fumé

Sauté d’agneau agenais

Pommes sautées

Ananas flambé

Mercredi 31 janvier midi

Saumon fumé crème d’aneth

Bœuf bourguignon

Tagliatelles

Panna cotta coulis de fruits rouges

Jeudi 1er février midi

Verrine d’avocat aux crevettes

Poulet rôti à l’estragon

Gratin dauphinois

Tarte aux pommes

Vendredi 2 février midi

Gougères d’escargots à la crème d’ail

Pavé de saumon au beurre blanc

Flan de brocolis

Poire Belle Hélène

A LA CARTE CETTE SEMAINE

 Feuilleté au fromage

Pavé de rumsteck sauce au bleu

Tarte Tatin

Lundi 15 janvier midi

Gnocchis à la romaine

Dos de cabillaud meunière sauce tartare

Flan de brocolis

Riz au lait aux agrumes

Mercredi 17 janvier midi

Œuf mollet florentine

Filet mignon de porc sauce moutarde

Purée parmentière

Tarte amandine abricots

Jeudi 18 janvier midi

Tarte feuilletée poire roquefort

Poularde pochée sauce suprême

Riz pilaf

Crème brulée

Vendredi 19 janvier midi

Brick de chèvre provençale

Filet de bar sauce safran

Riz arlequin

Opéra crème anglaise

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Pavé de saumon aux épices

Moelleux au chocolat

Mardi 28 novembre midi

Quiche aux champignons

Darne de saumon sauce béarnaise

Flan d’épinard

Mousse au chocolat

Mardi 28 novembre soir

Potage Saint-Germain

Filet mignon de porc en croute

Légumes braisés

Gâteau aux noix crème anglaise

Mercredi 29 novembre midi

Tarte fine poire roquefort

Quenelle de brochet

Riz pilaf

Crème brûlée vanille

Jeudi 30 novembre midi

Assiette de saumon fumé crème d’aneth

Sauté de veau Marengo

Tagliatelles

Croustillant chocolat crème anglaise

Vendredi 1er décembre midi

Brick de chèvre aux épinards

Dos de cabillaud sauce safran

Riz arlequin

Charlotte aux fruits rouges

A LA CARTE CETTE SEMAINE

 Feuilleté au fromage

Pavé de rumsteck sauce au bleu

Tarte Tatin

Lundi 13 novembre midi

Œuf mollet florentine

Andouillette sauce moutarde

Gratin de pommes de terre

Moelleux au chocolat

Mardi 14 novembre midi

Rillette de sardine

Civet de lapin forestière

Polenta

Panna cotta exotique

Mardi 14 novembre soir

Velouté de patate douce et coriandre

Sauté d’agneau au curry

Semoule

Gâteau à l’ananas

Mercredi 15 novembre midi

Crème Dubarry

Poulet sauté chasseur

Carottes glacées

Crumble pomme poire

Jeudi 16 novembre midi

Pamplemousse cocktail

Escalope de veau normande

Purée parmentière

Crème caramel

Vendredi 17 novembre midi

Frisée aux lardons

Bavette aux échalotes

Frites

Tarte fine poire amande

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Filet de bar sauce vierge

Tarte citron

Mardi 24 octobre midi

Velouté Dubarry

Poulet rôti sauce forestière

Gratin dauphinois

Panna cotta exotique

Mercredi 25 octobre midi

Verrine d’avocat aux crevettes

Côtes d’agneau à la crème d’ail

Courgettes sautées

Poire Belle Hélène

Jeudi 26 octobre midi

Tarte forestière

Escalope de veau viennois

Tagliatelles

Crème brûlée aux agrumes

Vendredi 22 septembre midi

Tartare de saumon fumé

Pavé de rumsteck au bleu

Frites

Bavarois vanille

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Cabillaud beurre nantais

Moelleux au chocolat