21 janvier 2025
Par les3fourneaux le 21 janvier 2025, 09:17 - LES MENUS
Lundi 3 février midi
Allumettes au fromage
Cuisse de lapin à la moutarde
Polenta
Mousse chocolat au lait
Mardi 4 février soir
Brick de chèvre à la provençale
Filet de bar sauce safran
Riz pilaf
Panna cotta aux fruits exotiques
Jeudi 6 février midi
Frisée aux lardons œuf poché
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Tarte fine aux pommes
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de Saint-Jacques
Pavé de rumsteck au poivre
Bavarois poire caramel
09 janvier 2025
Par les3fourneaux le 09 janvier 2025, 13:01 - LES MENUS
Mardi 28 janvier midi
Tartare aux deux saumons
Sauté d’agneau agenais
Gratin dauphinois
Mousse au chocolat
Mercredi 29 janvier midi
Œuf brouillé à la portugaise
Côte de porc charcutière
Purée parmentière
Tarte Tatin glace vanille
Jeudi 30 janvier midi
Velouté d’asperges
Bavette aux échalotes
Frites
cheesecake
Vendredi 31 janvier midi
Brick de chèvre au miel
Filet de bar sauce safran
Riz
Opéra
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Salade d’endives, noix et roquefort
Dos de cabillaud à la fondue de poireaux
Bavarois exotique
16 décembre 2024
Par les3fourneaux le 16 décembre 2024, 13:19 - LES MENUS
Lundi 20 janvier midi
Rillettes de maquereaux
Sauté de volaille au curry
Riz créole
Crème brulée
Mardi 21 janvier midi
Rosace d’avocat pamplemousse
Rôti de veau forestière
Ecrasé de pommes de terre
Choux à la crème
Mardi 21 janvier soir
SOIREE BOURGUIGNONNE
Cassolette d’escargots
Bœuf bourguignon
Gratin de pommes de terre
Poire au vin glace vanille
Mercredi 22 janvier midi
Crème Dubarry
Pavé de thon basquaise
Mousse au citron
Jeudi 23 janvier midi
Salade de lentilles au saumon fumé
Carré d’agneau au jus de romarin
Légumes braisés
Tarte Bourdaloue
Vendredi 24 janvier midi
Carpaccio de bœuf
Dos de cabillaud au chorizo
Riz safrané
Délice poire caramel
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de saumon
Entrecôte beurre maitre d’hôtel
Opéra
Par les3fourneaux le 16 décembre 2024, 13:17 - LES MENUS
Lundi 13 janvier midi
Croustade d’œuf brouillé
Brochette de gambas
Risotto
Tarte fine aux pommes
Mardi 14 janvier midi
Verrine d’avocat au crabe
Mignon de porc à la moutarde
Gratin dauphinois
Panna cotta aux fruits rouges
Mardi 14 janvier soir
SOIREE SAVOYARDE
Salade des montagnes
Tartiflette
Pavlova aux myrtilles
Vendredi 17 janvier midi
Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé
Filet de sole à la vanille
Riz safrané
Croquembouche
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Velouté de butternut et châtaignes
Pavé de rumsteck au bleu
Ile flottante
Par les3fourneaux le 16 décembre 2024, 13:16 - LES MENUS
Mardi 7 janvier midi
Quiche lorraine
Pavé de rumsteck
Pommes cocottes
Moelleux au chocolat
Mardi 7 janvier soir
Tartare de Saint-Jacques
Côte de bœuf béarnaise
Pommes sautées
Tarte amandine abricot
Jeudi 9 janvier midi
Brick de chèvre à la provençale
Fricassée de volaille à l’ancienne
Riz pilaf
Pruneaux au vin glace vanille
Vendredi 10 janvier midi
Œuf mollet florentine
Effilochée de raie aux câpres
Pommes vapeur
Profiteroles
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine forestière
Escalope de saumon
Tarte Tatin
13 novembre 2024
Par les3fourneaux le 13 novembre 2024, 10:36 - LES MENUS
Du 3 au 20 décembre 2024
AMUSE BOUCHE
Velouté de Butterrnut et châtaignes
ENTREES
Foie gras de canard, chutney de figues et toast de pain d’épices
Ou
Saumon Gravlax crème fouettée à l’aneth
PLATS
Filet de bœuf aux morilles,
gratin Dauphinois
Ou
Filet de bar terre mer, risotto
FROMAGE 4€*
Plateau de fromages et accompagnements servis au guéridon
DESSERTS
Pavlova exotique
Ou
Rocher noisette et caramel
ACCORD METS VINS 12€*
Un verre de vin s’accordant avec chaque plat vous est proposé
Tarif: 28,00€
15 octobre 2024
Par les3fourneaux le 15 octobre 2024, 08:22 - LES MENUS
Lundi 25 novembre midi
Salade lyonnaise
Fricassée de volaille à l’ancienne, Brocolis
Tarte banane chocolat
Mardi 26 novembre midi
Soupe à l’oignon gratinée
Pavé de thon basquaise
Riz safrané
Mousse citron
Mardi 26 novembre soir
Moules marinières
Filet mignon en croûte
Jardinière de légumes
Tarte amandine abricot
Mercredi 27 novembre midi
Tarte fine poire Rocquefort
Rôti de porc à l’estragon
Ecrasé de pommes de terre
Gratin de fruits de saison
Jeudi 28 novembre midi
Œuf mollet florentine
Sauté de veau aux olives, Tagliatelles
Carpaccio d’ananas citron vert basilic
Vendredi 29 novembre midi
Terrine forestière
Saumon sauce safranée
Riz pilaf
Macaron fruits rouges
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Brick de chèvre au miel
Entrecôte marchand de vin
Moelleux chocolat crème anglaise
Par les3fourneaux le 15 octobre 2024, 08:20 - LES MENUS
Lundi 18 novembre midi
Feuilleté chèvre épinard
Saumon crème citron
Tagliatelles
Tarte amandine aux poires
Mardi 19 novembre midi
Terrine de saumon sauce cocktail
Sauté d’agneau agenais
Gratin dauphinois
Crème brûlée
Mardi 19 novembre soir
SOIREE REUNIONNAISE
Samoussa de crevettes
Rougail saucisses, Riz pilaf
Gâteau de patates douces
Mercredi 20 novembre midi
Frisée aux lardons œuf poché
Blanquette de veau, Riz
Tarte Bourdaloue
Jeudi 21 novembre midi
Rosace d’avocat pamplemousse
Dos de cabillaud au chorizo
Flan d’épinard
Cheesecake vanille
Vendredi 22 novembre midi
Salade de lentilles au magret fumé
Ailes de raie aux câpres
Pommes vapeur
Ile flottante
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Velouté de butternut et châtaignes
Pavé de rumsteck au poivre
Opéra
Par les3fourneaux le 15 octobre 2024, 08:19 - LES MENUS
Mardi 12 novembre soir
Verrine d’avocat au crabe
Parmentier de canard
Salade frisée
Gâteau au noix crème anglaise
Jeudi 14 novembre midi
Brick de chèvre à la provençale
Poulet rôti à l’estragon
Gratin dauphinois
Moelleux chocolat crème anglaise
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine de St-Jacques
Pavé de saumon aux épices
Tarte Tatin glace vanille
Par les3fourneaux le 15 octobre 2024, 08:18 - LES MENUS
Lundi 4 novembre midi
Finger de polenta au coulis de tomate
Poulet rôtie aux herbes
Ratatouille
Financier aux framboises
Mardi 5 novembre midi
Tarte épinard chèvre
Côte de porc sauce charcutière
Gratin de coquillettes
Crème brulée aux agrumes
Mercredi 6 novembre midi
Rillettes de maquereaux
Sauté d’agneau aux abricots
Semoule
Panna cotta mangue
Jeudi 7 novembre midi
Crème Dubarry
Entrecôte sauce Marchand de Vin
Pommes allumettes
Verrine crumble citron
A LA CARTE CETTE SEMAINE
Terrine aux 2 saumons
Filet de loup en papillote
Bavarois poire caramel
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