05 juin 2026

Semaine du 22 au 26 juin 2026

Par les3fourneaux le 05 juin 2026, 20:50

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de boeuf

pavé de saumon rôti aux épices

Coupe Estivale

 

Lundi 22 juin

Terrine de courgette

Tartare de boeuf, frites

Tarte Tatin

 

Mardi 23 juin

Terrine aux deux saumons

Magret de canard sauce aigre douce, riz

Opéra, crème anglaise

 

Mardi 23 juin soir

Salmojero

Filet de Bar sauce vierge, écrasé de pommes de terre

Millefeuille aux fraises

 

Mercredi 24 juin

Macédoine de légumes et oeufs mimosa

Entrecôte marchand de vin, pommes sautées

Carpaccio d'ananas au basilic et citron vert, sorbet passion

 

Jeudi 25 juin 

Duo de melon et pastèque

Côtes d'agneau grillées aux herbes, petits légumes

Tarte fine aux abricots

 

Vendredi 26 juin

Fermé

Semaine du 15 au au 19 juin 2026

Par les3fourneaux le 05 juin 2026, 20:42

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de boeuf

pavé de saumon rôti aux épices

Coupe Estivale

 

Mardi 16 juin

Brick de chèvre à la provençale

Sauté de volaille au curry et lait de coco, riz pilaf

Macaron aux fruits rouges et coulis

 

Mercedi 17 et jeudi 18 juin

Fermé pour examen titre pro cuisine

 

Vendredi 19 juin

Verrine d'avocat au crabe et suprêmes de pamplemousse

Pavé de Rumsteak sauce poivre, gratin Dauphinois 

Fraises Melba

 

Semaine du 8 au 12 juin 2026

Par les3fourneaux le 05 juin 2026, 20:33

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Pavé de Rumsteak beurre maître d'hôtel

Coupe Estivale

 

Mardi 9 juin 

Soirée Corse

Cannelloni au Brucciu

Sauté de veau aux olives

Douceur de la Castagniccia

 

Jeudi 10 juin

Taboulé Libannais

Pavé de saumon rôti aux épices, riz pilaf

Choux framboise

 

Vendredi 12 juin

Tomate mozzarelle

Filet de Bar, sauce vierge et écrasé de pommes de terre

Tarte au citron

 

27 mai 2026

Semaine du 22 au 26 juin 2026

Par les3fourneaux le 27 mai 2026, 11:46 - LES MENUS

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de Boeuf

Pavé de Saumon rôti aux épices

Coupe glacée artisanale

 

Lundi 22 juin

Terrine de courgettes, coulis de tomate

Tartare de Boeuf, frites

Tarte Tatin

 

Mardi 23 juin soir

Salmojero

Filet de Bar sauce vierge, écrasé de pommes de terre

Mille-feuille aux fraises

 

Jeudi 25 juin

Duo de melon et pastèque

Côtes d'agneau grillées aux herbes, poêlée de légumes

Tarte fine aux abricots

 

10 avril 2026

Semaine du 25 au 29 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:36 - LES MENUS

Mardi 26 mai midi

Croustillant de chèvre chaud provençal

Côtes d’agneaux à la crème d’ail

Gratin dauphinois

Macaron framboise

 

 

Mercredi 27 mai midi

Macédoine de légumes œuf mimosa

Sauté de porc à l’ananas et au curry

Purée de patate douce

Crème caramel

 

 

Jeudi 28 mai midi

Feuilleté d’asperges

Emincé de volaille façon nuggets

Pommes sautées

Crème brulée à la lavande

 

 

Vendredi 29 mai midi

Salade grecque

Saumon au beurre blanc

Pommes vapeur et flan de brocolis

Panna cotta aux fruits exotiques

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade tomate mozzarella

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Œuf à la neige

Semaine du 18 au 22 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:26 - LES MENUS

Mardi 19 mai midi

Melon Jambon

Pavé de saumon grillé sauce béarnaise

Purée de brocolis

Tarte aux fraises

 

 

Mardi 19 mai soir

"SOIREE SICILIENNE"

Caponata 

Pasta al ragout

Tiramisu citron

 

 

Jeudi 21 mai midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Dos de cabillaud sauce safran

Flan de courgettes et riz

Tarte amandine cassis

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade tomate mozzarella

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Œuf à la neige

 

Semaine du 11 au 15 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:21 - LES MENUS

Mardi 12 mai midi

Terrine de saumon sauce tartare

Sauté de volaille au curry

Riz arlequin

Tarte citron meringuée

 

 

Mercredi 13 mai midi

Verrine d’avocat au crabe

Coquelet à l’armoricaine

Frites

Charlotte aux fruits rouges

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Pavé de saumon rôti aux épices

Moelleux au chocolat

 

 

Semaine du 4 au 8 mai 2026

Par les3fourneaux le 10 avril 2026, 09:16 - LES MENUS

Mardi 5  mai soir

Tartare aux 2 saumons

Filet de bœuf sauce béarnaise

Pommes sautées

Tarte fine aux pommes

 

 

Mercredi 6 mai midi

Rillettes de maquereaux

Brochette de bœuf sauce Chimichurri

Pommes en robe des champs

Cheesecake au citron

 

 

Jeudi 7 mai midi

Quiche au poireaux et magret fumé

Mignon de porc sauce moutarde

Gratin dauphinois

Poire Belle Hélène

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade de chèvre chaud

Pavé de saumon rôti aux épices

Moelleux au chocolat

 

 

 

24 mars 2026

Semaine du 13 au 17 avril 2026

Par les3fourneaux le 24 mars 2026, 10:18 - LES MENUS

Lundi 13 avril midi

Fermé

 

Mardi 14 avril midi

Salade de lentilles au saumon fumé

Sauté d'agneau agenais

Gratin dauphinois

Crème brulée 

 

Mardi 14 avril soir 

Fermé

 

Mercredi 15 avril midi

Tarte fine au poire et Roquefort

Poulet rôti à l'estragon 

Purée parmentière

Moelleux chocolat crème anglaise

 

Jeudi 16 avril midi

Repas Chef d'oeuvre

 

Vendredi 17 avril midi

Fermé

 

Semaine du 6 au 10 avril 2026

Par les3fourneaux le 24 mars 2026, 10:06 - LES MENUS

Lundi 6 avril midi

Fermé

 

Mardi 7 avril midi

Salade piémontaise

Pavé de saumon à l'oseille

Flan de brocolis

Financier pistache framboise

 

Mardi 7 avril soir

Quiche aux poireaux 

Magret de canard au cassis

Pommes cocottes

Tiramisu

 

Mercredi 8 avril midi

Oeuf brouillé à la portugaise

Risotto aux crevettes

Cheesecake au citron

 

Jeudi 9 avril midi

Fermé

 

Vendredi 10 avril midi

Fermé

 

 

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