LE LARGEWHITE

Par Valentine Dupont / Laëtitia Courau

Le Large White est un cochon d'élevage. Elle est une des dernières grandes bêtes introduites dans le cercle de l'élevage. C'est une source de viande des plus consommées au monde encore aujourd'hui. Cette race est celle à laquelle on pense en premier lorsque l'on parle de cochon.

I-Domestication de l'espèce:

Le Large White est originaire du Royaume-Uni plus précisément dans le Comté de Yorshire. Puis il a été amené en France dans les années 1920. Ce cochon est élevé depuis l'époque Préhistorique (entre le 9e et 7e millénaire avant notre ère). Il a été sélectionné car il a une adaptation rapide aux différents types d'aliments pour le nourrir et une bonne adaptation aux bâtiments modernes. Ce n'est qu'à l'ère industrielle que le cochon est devenu une denrée bouchère des plus consommées. Autrefois seules les productions familiales en profitaient. Aujourd'hui le cochon est aussi un animal de compagnie au même titre que le chien et le chat.

Illustration 1:Saignée de porc au Moyen-âge

Illustration 2: élevage de porc dans une ferme

II-Apparition diversité :

La race Large White est un croisement de différentes races de porcs. C'est en 1883 que la race est enregistrée auprès de la National Pig Breeders' Association, officialisant son statut de race dans son pays d'origine (Royaume-Uni).

C'est un porc de grande taille, au corps allongé parallélipédique, aux oreilles dressées, aux membres forts, rustique et adaptable à des dispositifs d'exploitation variés. Il s'adapte bien aux pays chauds, surtout dans l'ouest de l'Afrique. La robe est uniformément claire, blanche, sans aucune tache, avec des soies blanches sur une couenne blanche. La hauteur au garrot est de 80 cm pour les femelles et 85 cm pour les mâles ; le poids adulte est respectivement de 280 et 320 kg;

III-Diversité actuelle :

Dans le monde, on ne compte pas moins de 350 races porcines différentes. Cependant, les métissages et croisements ne sont pas si nombreux bien qu'ils existent. En effet, face à la demande actuelle, certaines races sont privilégiées. Actuellement, la truie “Large White” et le verrat “Landrace Français” forment le couple qui donne les meilleurs produits et une viande d’excellente qualité.

Il existe trois caractéristiques principales de différenciation et de classification des races :

• la position des oreilles (droites, inclinées ou tombantes) ;
• la couleur de peau (rose, noire ou tachetée) ;
• la morphologie.

On assiste aujourd’hui à une forte homogénéisation de l’espèce porcine puisque seulement trois grandes races la dominent :

• Le Large white:
• Le Landrace français : Porc blanc à oreilles tombantes avec un corps long et fuselé. Les truies sont douces et bonnes laitières ,elles réputées pour leurs qualités maternelles.
• Le Piétrain : Porc blanc tacheté de noir à oreilles droites, élevé en Belgique et dans le Nord de la France. Il est doté d’une musculature exceptionnelle et d’un excellent rendement de carcasse. Sa croissance est relativement lente en raison de son appétit restreint.

IV- Menaces :

            L’élevage de porcs en Europe est menacé par la peste porcine africaine. Elle est présente en Europe de l’Est depuis 4 ou 5 ans. Les symptômes de cette maladie sont au début de la fièvre, puis des phénomènes d’avortements suivi de la mort. Elle n’a aucun impact sur l’homme qui consomme cette viande.

La maladie d’Aujeszky est une maladie virale (virus de la famille des Herpes) hautement contagieuse qui touche les suidés domestiques et sauvages (porcs et sangliers), et de façon accidentelle les carnivores et les ruminants. Elle n’est pas transmissible à l’Homme. Un foyer de maladie d’Aujeszky a été confirmé le 16 mars 2018 dans un élevage de porcs plein air des Pyrénées-Atlantiques. Ce foyer a été découvert dans le cadre de la prophylaxie annuelle obligatoire vis-à-vis de cette maladie.

La grippe porcine, que l'on a nommé également « influenza porcine », est une affection contagieuse des voies respiratoires qui touche les porcs. Tout comme les êtres humains, les porcs peuvent contracter la grippe. Celle-ci peut être transmise d'un porc à l'autre par contact direct, contact indirect (par ex. un porc ayant été en contact avec une surface contaminée par le virus) ou bien par de minuscules gouttelettes dans l'air. Les souches du virus de la grippe porcine n'infectent généralement que les porcs, mais elles infectent quelquefois les humains, ce qui a conduit à la grippe porcine humaine.

V-conclusion :

Pour finir le large white est élevé en France depuis presque 100 ans. C'est une race de cochon parmi tant d'autre. Elle fait parti des espèces porcines des plus dominantes.

Sources:

intro:https://www.latabledeseleveurs.fr/blog/le-porc-et-sa-domestication/

domestication:http://www.elevage.wikibis.com/large_white.php

apparition diversité:http://www.la-viande.fr/animal-elevage/porc/organisation-elevage-porcin-france

diversité actuelle :https://www.axiom-genetics.com/index.php/fr/la-selection/la-selection-femelle

menaces :http://agriculture.gouv.fr/un-cas-de-maladie-daujeszky-confirme-dans-un-elevage-de-porcs-du-sud-ouest

Pas sur le trottoir, dans le cendar !

Depuis le printemps 2018 dans le cadre de l'obtention de l'écolabel, des poubelles spéciales pour les mégots de cigarettes ont été mises en place devant le lycée afin qu'ils ne soient pas jetés dans la nature. Nous avons interrogé des lycéens afin de savoir s'ils utilisaient convenablement ces fameuses poubelles :

« Vous est-il déjà arrivé de jeter d'autres choses que des mégots dans la poubelle à mégots ? »

Lycéen 1 : « Ça m'est déjà arrivé. »

Lycéen 2 : « Non, jamais. »                     

Lycéen 3 : « Non plus. »

« Pour ceux qui fument, jetez-vous vos mégots dans la poubelle crée à cet effet? »

Lycéen 1 : « En général quand je vais jeter mon mégot, il y a beaucoup de monde près de la poubelle, donc je finis la plupart du temps par le jeter par terre. »

Lycéen 2 : « Je fais pas trop attention, je dois directement aller en cours, en plus je vois pas trop les poubelles. »

« Savez-vous que 40 milliards de mégots sont jetés chaque année dont 40% finissant dans la nature, en tout un mégot mettrai plus de dix ans à se décomposer »

Lycéen 1 : « Oulaah, c'est énorme !!! Il faudrait mettre plus de poubelles. »

Lycéen 2 : « Oui mais ce n'est pas un mégot de plus qui va changer quelque chose. »

Lycéen 3 : «Parfois on a pas le choix de jeter par terre, la poubelle est souvent remplie. »

Savez-vous que:

• 30 à 40 milliard de mégots sont jetés chaque années.

• 40% se retrouvent dans la nature.

• 3 à 5 tonnes de mégots sont ramassés à Paris.

  

• Un mégot met 12 ans à se dégrader.

• Quatrième type de déchets le plus meurtrier et le plus polluant.

Et bien maintenant vous le savez !!!

Pas sur le trottoir, dans le cendar !

                                                                !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nous vous invitons à consulter ce lien:

https://www.20minutes.fr/insolite/2164135-20171106-cendrier-sondage-voter-megots-eviter-jeter-terre

Le chewing-gum dans la vie de tous les jours             

Aujourd'hui nous allons vous parlez d'un bien que nous consommons tous (ou presque) au quotidien : Le chewing-gum.

En France, nous sommes les plus grands consommateurs de chewing-gum après les États-Unis malgré une baisse de 6%.

Savez-vous combien de bactéries contient un seul et unique chewing-gum lorsque vous le mâchez ? Plus de 100 000. En effet, cela fait beaucoup.

D'autant plus lorsqu'ils sont jetés en pleine nature. Dans un premier temps cela a une part non hygiénique, mais cela dégrade également l'environnement dans lequel nous vivons.

En effet, un chewing-gum met plus de 5 ans à se dégrader naturellement.

Des systèmes de nettoyage ont été mis au point afin de parvenir à les enlever du sol sur lequel nous marchons. Ce système consiste à passer un jet d'eau chaude à très haute pression et par la suite de les gratter. Cependant, cela coûte plus de 13 millions d'euros chaque année. De plus, il faut compter plus de trois mois pour nettoyer environ 300.000 chewing-gum jetés sur une seule et grande rue.

Une amende de 35 euros à 68 euros serait apparemment infligée, mais qui l'a vraiment déjà reçue ?

Nous pourrions tous simplement évitez tous cela en prenant la simple initiative de prendre le temps de jeter nos chewing-gum à la poubelle. Cela rendrait nos rues plus agréable pour nous et l'environnement.

Vous pouvez aussi regarder une vidéo sur une rue de Seattle via le lien ci dessous.

  Question 1 : Consommes-tu des chewing-gum? Si oui, en consommes - tu régulièrement ?

Anonyme 1 : Oui.

Anonyme 2 : Oui.

Anonyme 3 : Oui.

Anonyme 4 : Oui, même si c'est vrai qu'avant je n'en consommais pas forcément mais maintenant, c'est vraiment dans mon quotidien.

   Question 2 : As-tu déjà jeté ton chewing-gum dans la rue?

Anonyme 1 : Bah oui. [...] Mais... ça c'est du passé maintenant.

Anonyme 2 : Bah oui, logique 

Anonyme 3 : Oui.

Anonyme 4 : Non, jamais.

   Question 3 : Sais-tu combien de temps un chewing-gum met pour se dégrader ?

Anonyme 1 : Non.

Anonyme 2 : Non, je m'en fout.

Anonyme 3 : Non.

Anonyme 4 : Non.

   Question 4 : Avez-vous déjà marché sur un chewing-gum ? Qu'avez-vous ressenti?

Anonyme 1 : Oui, c'était dégoutant.

Anonyme 2 : Oui, j'ai déjà marché dessus, c'est vraiment très désagréable.

Anonyme 3 : Non.

Anonyme 4 :

   Question 5 : Et avez-vous déjà touché un chewing-gum en dessous de vos tables en salle de classe ?

Anonyme 1 : Non.

Anonyme 2 : Non, ça, j'ai jamais fait et j'espère pas parce que c'est vraiment dégoutant.

Anonyme 3 : Oui et... j'ai ressenti en moi comme... une sensation de... de dégout !

Anonyme 4 : Oui et puis je suis d'accord, je sais pas moi, c'est vraiment dégoutant !