Les 3 fourneaux

Mardi 3 avril midi

Œuf en gelée

Bœuf bourguignon

Gratin de penne

Génoise et sa sauce anglaise

 

Mardi 3 avril soir

Velouté Dubarry

Sauté d’agneau agenais

Purée de céleris

Tarte fine aux pommes

 

 Mercredi 4 avril midi

Salade d’harengs

Escalope de veau viennoise

Petits pois

Soupe d’orange à la menthe

 

Jeudi 5 avril midi

Tartare de saumon

Pintade au chou

Pommes vapeur

Choux chantilly

 

Vendredi 6 avril midi

Asperges sauce mousseline

Mignon de porc au bleu

Riz sauvage

Opéra

 

 A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine forestière

Escalope de saumon rôtie aux épices

Tarte au citron