25 octobre 2021
Par les3fourneaux le 25 octobre 2021, 11:38
Lundi 8 novembre midi
Gnocchis à la romaine
Cuisse de canard aux olives
Gratin de pommes de terre
Brioche façon pain perdu
Mardi 9 novembre midi
Feuilleté saumon épinard
Entrecôte beurre Maître d’hôtel
Pommes allumettes
Île flottante
Mercredi 10 novembre midi
Velouté d’asperges
Pavé de cabillaud sauce meunière
Flan de brocolis
Bavarois aux poires
12 octobre 2021
Par les3fourneaux le 12 octobre 2021, 14:19
Lundi 18 octobre midi
Crème Dubarry
Dos de cabillaud sauce dieppoise
Flan d’épinard
Brioche façon pain perdu et son caramel beurre salé
Mardi 19 octobre midi
Frisée aux lardons
Pavé d’agneau à la crème d’ail
Gratin dauphinois
Opéra et sa crème anglaise
Mercredi 20 octobre midi
Beignets de crevettes sauce chien
Colombo de volaille
Riz pilaf
Flan au coco
Jeudi 21 octobre midi
Salade de chèvre chaud
Noisette de porc au miel
Fagot de haricots verts
Tarte fine poire amande
Par les3fourneaux le 12 octobre 2021, 14:19
Mardi 26 octobre midi
Salade d’endives, au bleu, aux noix et magret fumé
Sauté de porc à l’ananas
Riz arlequin
Crème caramel
Mercredi 27 octobre midi
Salade de gésier
Confit de canard
Pommes sarladaises
Gâteau aux noix
Jeudi 28 octobre midi
Cassolette d’escargots aux pleurotes
Rôti de veau sauce madère
Jardinière de légumes
Tarte amandine cassis
Vendredi 29 octobre midi
Asperges sauce mousseline
Choucroute de la mer
Tarte fine aux pommes et sa glace caramel beurre salé
28 septembre 2021
Par les3fourneaux le 28 septembre 2021, 13:56
Lundi 11 octobre midi
Terrine de saumon
Tajine de poulet au citron
Semoule
Crème au caramel
Mardi 12 octobre midi
Œuf brouillé à la portugaise
Blanquette de veau à l’ancienne
Riz pilaf
Gratin de fruits d’automne
Mercredi 13 octobre midi
Quiche saumon épinard
Cuisse de canard à l’orange
Gratin dauphinois
Poire au vin
Jeudi 14 octobre midi
Carpaccio de bœuf
Filet de dorade beurre anisé
Riz pilaf
Crème brûlée au Grand Marnier
Par les3fourneaux le 28 septembre 2021, 13:55
Mardi 5 octobre midi
Salade de lentilles et magret fumé
Poulet basquaise
Riz safrané
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Mercredi 6 octobre midi
Champignons à la grecque
Sauté de volaille au curry
Flan de carottes
Poire Belle Hélène
14 septembre 2021
Par les3fourneaux le 14 septembre 2021, 08:39
Lundi 27 septembre midi
Salade de chèvre chaud
Pavé de thon basquaise
Riz safrané
Mousse au chocolat
Mardi 28 septembre midi
Tartare de thon et tomates
Côtes d’agneau au romarin
Ratatouille
Crêpes Suzette
Mercredi 29 septembre midi
Allumette au fromage
Darne de saumon sauce béarnaise
Pommes à l’anglaise
Bavarois au poire
Jeudi 30 septembre midi
Quiche poireaux magret
Côte de bœuf sauce Choron
Pommes allumettes
Brioche façon pain perdu
Par les3fourneaux le 14 septembre 2021, 08:37
Lundi 20 septembre midi
Terrine marbré saumon St Jacques
Poulet rôti à l’estragon
Flan de carottes
Tarte banane chocolat
Mardi 21 septembre midi
Salade tomate mozzarella
Osso Bucco milanaise
Tagliatelles
Amandine abricots
Mercredi 22 septembre midi
Pamplemousse cocktail
Mignon de porc sauce au bleu
Flan d’épinard
Charlotte framboises
Jeudi 23 septembre midi
Gnocchis à la romaine
Magret de canard au miel
Gratin de pommes de terre
Choux à la crème
02 septembre 2021
Par les3fourneaux le 02 septembre 2021, 10:53
Mardi 14 septembre midi
Tarte provençale
Rôti de veau sauce forestière
Écrasée de pommes de terre
Assiette tout chocolat
Mercredi 15 septembre midi
Salade de lentilles au magret fumé
Dos de cabillaud sauce meunière
Flan de brocolis
Carpaccio d’ananas et son sorbet passion
Jeudi 16 septembre midi
Brick de chèvre épinard
Brochette de bœuf sauce aux 3 poivres
Pommes sautées
Tarte aux figues
Vendredi 17 septembre midi
Salade caprèse
Filet de rouget à la vanille
Riz sauvage
Profiteroles au chocolat
Par les3fourneaux le 02 septembre 2021, 10:51
Mardi 7 septembre midi
Rillettes de maquereaux
Escalope de veau viennoise
Tagliatelles
Tarte aux prunes
Mercredi 8 septembre midi
Verrine d’avocat aux crevettes
Sauté d’agneau aux pruneaux
Semoule
Financier aux mûres
Jeudi 9 septembre midi
Terrine de courgette et son coulis de tomate
Filet de sole sauce dieppoise
Légumes glacés
Crumble pomme/abricot
22 juin 2021
Par les3fourneaux le 22 juin 2021, 12:21
Lundi 28 juin
Panier de tomate macédoine
Rôti de veau sauce forestière
Polenta
Bavarois exotique
Mardi 29 juin midi
Terrine de St Jacques sauce cocktail
Pavé de rumsteck au bleu
Frites
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
Mercredi 30 juin
Champignons à la Grecque
Sauté de veau aux olives
Tagliatelles
Tarte Bourdaloue
Vendredi 2 juillet
Avocat cocktail
Pavé de saumon aux épices
Flan d’épinard
Bavarois passion
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