Les 3 fourneaux

Terrine de saumon sauce cocktail

Magret sauce aigre douce

Gratin Dauphinois

Charlotte aux fruits rouges

Mercredi 18 novembre midi

 Quenelle de brochet sauce Nantua

Sauté d’agneau agenais

Écrasée de pommes de terre

Carpaccio d’ananas et son sorbet passion

Jeudi 19 novembre midi

Croustade d’œuf portugaise

Filet de dorade beurre anisé

Pommes vapeur

Tarte alsacienne aux pommes

Vendredi 20 novembre midi

Tarte fine aux poires et roquefort

Filet de sole à la vanille

Riz

Mousse au chocolat

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Rosace d’avocat crevettes

Pavé de rumsteck sauce poivre

Tarte Tatin

Mardi 3 novembre midi

Terrine de Saint-Jacques sauce cocktail

Pavé de selle d’agneau à la crème d’ail

Purée parmentière

Bavarois aux fruits rouges

Mercredi 4 novembre midi

Œuf mollet florentine

Coquelet à la diable

Pommes allumette

Crème caramel

Jeudi 5 novembre midi

Quiche Lorraine

Blanquette de veau à l’ancienne

Riz pilaf

Bavarois vanille

Vendredi 6 novembre midi

Terrine de campagne

Effilochée de raie aux câpres

Pommes vapeur

Profiteroles

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Carpaccio de bœuf

Suprême de pintade sauce forestière

Moelleux au chocolat

Mardi 6 octobre midi

Salade d’endives au bleu, noix et magret fumé

Côte de porc charcutière

Gratin dauphinois

Bavarois passion et son coulis

Mardi 6 octobre soir

 Tartare avocat thon

Lotte à l’armoricaine

Risotto

Cheesecake au citron

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Mercredi 7 octobre midi

Asperges sauce mousseline

Sauté de bœuf aux champignons

Courgettes sautées

Salade d’oranges à la cannelle

Vendredi 9 octobre midi

Salade de chèvre chaud

Filet de truite aux amandes sauce beurre blanc

Pommes vapeur

Tarte au citron

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Feuilleté de poisson sauce armoricaine

Pavé de selle d’agneau à la crème d’ail

Charlotte aux fruits rouges

Mardi 22 septembre midi

Frisée aux lardons et son œuf poché

Sauté de volaille à l’indienne

Riz madras

Tarte alsacienne aux pommes

Mardi 22 septembre soir

Tarte fine poire roquefort

Carré d’agneau persillé

Jardinière de légumes

Tiramisu framboise

Mercredi 23 septembre midi

 Macédoine de légumes œuf mimosa

Rôti de porc aux pruneaux

Gratin dauphinois

Croustillant chocolat et sa crème anglaise

Jeudi 24 septembre midi

Tartelette florentine

Sole meunière

Pommes vapeur

Mille feuilles aux pommes

Vendredi 25 septembre midi

Terrine forestière

Dos de cabillaud sauce dieppoise

Riz pilaf

Pêche melba

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Duo de tartare saumon avocat

Suprême de pintade aux cèpes

Moelleux au chocolat

Mardi 8 septembre midi

Quiche au saumon épinard

Sauté d’agneau au curry

Semoule aux raisins

Profiteroles

Mardi 8 septembre soir

Tartare de saumon

Côte de bœuf

Pommes au four

Crème brûlée aux agrumes

Mercredi 9 septembre midi

Salade lyonnaise

Poulet à l’estragon

Pommes sautées

Tarte aux prunes

Jeudi 10 septembre midi

Œuf brouillé forestière

Steak de thon basquaise

Riz safrané

Tarte aux figues

Vendredi 11 septembre midi

Avocat cocktail

Aile de raie aux câpres

Pommes vapeur

Poire Belle Hélène

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Salade mozzarella

Pavé de rumsteck sauce poivre

Tarte Tatin et sa glace vanille