18 janvier 2022
Par Elèves Segpa le 18 janvier 2022, 10:01 - Les stages
Mon premier stage a eu lieu le 29 novembre au 4 décembre en fabrication en boulangerie, chez le Pain Gourmand.
Ce que j'ai réalisé durant la semaine de stage:
J'ai fait des tartes aux fraises et des framboises. J'ai d'abord observé puis j'en ai réalisées. Lorsqu'il n'y avait plus de pain sandwich, j'allais chercher dans la réserve.
Je n'ai pas trop aimé ce stage et je n'envisage pas de faire ce métier plus tard.
Par Elèves Segpa le 18 janvier 2022, 09:51 - Les stages
Mon premier stage a eu lieu du 29 novembre au 4 décembre, en vente à la boulangerie chez Maison Chevrier à Montesson.
Ce que j'ai réalisé durant la semaine de stage : j'ai rangé le pain, on m'a montré comment couper et le mettre en sachet et, après je l'ai fait seule.
J'ai mis les marrons glacés, les pâtes de fruits et du chocolat dans des sachets.
J'ai construit les boites de macarons puis je suis allée les chercher dans le congélateur.
J'ai filmé des tablettes de chocolat.
J'ai observé puis j'ai donné les viennoiseries aux clients.
J'ai aidé à faire la décoration de Noël.
Quand il n'y avait plus de viennoiseries, j'allais en chercher derrière le magasin.
Je n'ai pas trop aimé ce stage et je n'envisage pas de faire ce métier plus tard.