Les 3 fourneaux

Lundi 20 janvier midi

Rillettes de maquereaux

Sauté de volaille au curry

Riz créole

Crème brulée

 

Mardi 21 janvier midi

Rosace d’avocat pamplemousse

Rôti de veau forestière

Ecrasé de pommes de terre

Choux à la crème

 

Mardi 21 janvier soir

SOIREE BOURGUIGNONNE

Cassolette d’escargots

Bœuf bourguignon

Gratin de pommes de terre

Poire au vin glace vanille

 

Mercredi 22 janvier midi

Crème Dubarry

Pavé de thon basquaise

Mousse au citron

 

Jeudi 23 janvier midi

 Salade de lentilles au saumon fumé

Carré d’agneau au jus de romarin

Légumes braisés

Tarte Bourdaloue

 

Vendredi 24 janvier midi

Carpaccio de bœuf

Dos de cabillaud au chorizo

Riz safrané

Délice poire caramel

 

 

 

A LA CARTE CETTE SEMAINE

Terrine de saumon

Entrecôte beurre maitre d’hôtel

Opéra