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Cuisine

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18 mars 2018

Pourquoi le kebab plaît il autant ?

Par sasaultra le 18 mars 2018, 16:28

Le créateur du kebab est Mehmet Aygün , un immigré turc vivant à Berlin qui dès 1971 s'est mis à le commercialiser. Le concept arrive en France dans les années 90 et on le vendait dans les restaurants Grecs , c'est pour ça qu'on appelle un kebab un Grec . La recette du kebab vendu en France est Française . Le berceau originel du kebab , il est vendu sans sauce . En 2013 , c'était le 3ème plat préféré des Français . On l'aime car il n'est pas cher , il est bon , il est rapide à manger , il est bourratif et il est très accessible . 

Voici un site qui permet de répertorié les meilleurs kebabs :

KEBAB-FRITES.COM

Tomate: fruit ou légume?

Par sasaultra le 18 mars 2018, 16:16

La tomate est un légume mais c'est aussi un fruit car les fruits et les légumes ne sont pas deux catégories botaniques distinctes . Le terme "légume" n'est pas un terme botanique mais gastronomique, ça désigne la partie de la plante que l'on va cuisiner . Il y a d' autres aliments comme l'avocat , la citrouille ... qui  sont des fruits mais que l'on considère comme "légume" . Donc la tomate est un fruit et un légume.

Fait par Victoire 

EMVS

La tomate en hiver

Par sasaultra le 18 mars 2018, 16:08

D'où viennent les tomates que l'on mange ?

De Juin à Octobre, elles viennent de France , de Belgique des Pays-Bas. Mais en hiver elles sont toujours présentes dans vos supermarchés alors qu'il fait trop froid pour les faire pousser à grande échelle. Du coup, on les fait pousser en Espagne ou au Maroc. La plus part des tomates poussent dans le sud de l'Espagne en Andalousie et plus précisément dans la région d' Almérie . Elle est la plus grande production de fruits et légumes hors saison pour la France mais c'est aussi une grande mer de plastique à cause des serres de plastique . Ces serres doivent être remplacées assez souvent et sont rejetées dans la nature . Les scientifiques disent qu'il y a autant de déchets que de fruits et légumes qui sortent de ces serres . Donc une tomate en hiver a son propre poids en déchets . Ils choisissent les tomates avec une couleur et une taille parfaite et une grande résistance aux maladies et au transport mais la seule chose qui n'est pas pris en compte est le goût . Ceci explique la fadeur des aliments hors saison .

Tout ça pour dire qu'il faut manger des fruits et des légumes de saison! 

Fait par Victoire 

EMVS

L'amandin

Par sasaultra le 18 mars 2018, 15:46

L'amandin est un gâteau à la poudre d'amande . C'est délicieux! Rien que de le voir ça donne envie de le dévorer! C'est tellement bon et moelleux! 

Pour le préparer il vous faut juste ceci: 

- 125 g de beurre 

- 4 oeufs 

- 150 g de sucre 

- 1 demi sachet de levure 

- 100 g de farine 

- 125 g de poudre d'amande

- 2 sachets de sucre vanillé 

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. 

L'amandin

Par sasaultra le 18 mars 2018, 15:46

L'amandin est un gâteau à la poudre d'amande . C'est délicieux! Rien que de le voir ça donne envie de le dévorer! C'est tellement bon et moelleux! 

Pour le préparer il vous faut juste ceci: 

- 125 g de beurre 

- 4 oeufs 

- 150 g de sucre 

- 1 demi sachet de levure 

- 100 g de farine 

- 125 g de poudre d'amande

- 2 sachets de sucre vanillé 

Les cupcakes

Par sasaultra le 18 mars 2018, 15:33

Les cupcakes sont  des sortes de muffins avec de la crème sur le dessus . Ils sont très colorés et sont souvent mis sur un présentoir à plusieurs étages qui est lui aussi coloré. C'est très joli à voir , mais surtout très bon. N' hésitez pas à goûter! Bon appétit! 

Fait par Emy 

EMVS

09 février 2018

Le chocolat chaud

Par sasaultra le 09 février 2018, 14:20

Le chocolat chaud, c’est délicieux et très simple à faire. En plus ça réchauffe surtout en hiver. Alors bon appétit ! Recette : prendre un bol et une casserole. Faire chauffer du lait puis mettre du chocolat en poudre. Prendre une cuillère et touiller. Puis se mettre dans canapé avec une couverture sur soi et le bonheur est là ! De EMVS .

Recette de tarte aux fraises sans cuissons

Par tchekhov le 09 février 2018, 14:18

 

Ingrédients:

- 250 g de biscuits speculos

- 140 g de beurre légèrement fondu

- 50 g de sucre ( voir moins)

 

Pour la crème:

- 1 boîte de mascarpone

- 70 g de sucre glace

- 1 sachets de sucre vanillé

- fraises acidulés pour contre balancer le sucre de la pâte et de la crème

 

Préparation de la recette:

Mixer les ingrédients pour la pâte mais pas trop finement ( conserver une consistance grumeleuse)

Disposer la pâte au fond d’un moule à tarte et mettre au frais au moins 1 heure avant de mettre la crème.

Mélanger la mascarpone et les sucres, disposer sur la pâte juste avant de servir pour ne pas la ramollir.

Ajouter les fraises par dessus.

 

Cette recette vient d’un site. Mais elle a déjà été testé.

 

Recette: Gâteaux fondant au chocolat

Par tchekhov le 09 février 2018, 14:16

 

 

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

 

Ingrédients ( pour 6 personnes):

- 200 g de chocolat pâtissier

- 200 g de beurre

- 100 g de sucre

- 100 g de farine

- 4 œufs

 

Préparation de la recette:

- Préchauffer le four à 180°C ( thermostat 6)

- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole, à feu doux en remuant souvent

- Une que c’est fait, ajouter le sucre, puis la farine en remuant entre les deux

- Enfin casser les œufs 1 à 1 en remuant entre chaque œufs

- Mettre le mélange dans un moule à cake et enfourner pendant 12 à 20 minutes. Selon si vous aimez très fondant ou pas

 

Mon astuce:

Beurrer le moule et mettre une feuille de papier cuisson à la dimensions du moule. Ca sera plus facile à démouler.

Gâteau fondant au chocolat caramélisé

Par tchekhov le 09 février 2018, 14:15

Ingrédients:

- 3 tablettes de chocolat au lait de Lindt

- 150 g de beurre salé

- 160 g de sucre roux

- 3 œufs battus en omelette

- 3 cuillère de farine

 

Préparation de la recette:

Mettre dans un saladier: le chocolat fondu, le beurre, le sucre roux et les 3 œufs battus. Tout mélanger puis rajouter les 3 cuillères de farine.

Mettre au four à 180 °C pendant 30 minutes.

 

Mon astuce:

Mettre la préparation dans un moule rond.

 

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