février 2015
28 février 2015
Une brigade bien organisée pour envoyer rapidement des assiettes en nombre...
Par Michel LEBRETON (Lycée Hôtelier de Guyancourt (78))
27 février 2015
Fameuse recette...
Par Michel LEBRETON (Lycée Hôtelier de Guyancourt (78))
10 février 2015
CVL du 09/02/2015
Par Xavier Point
02 février 2015
Réalisation de la caramélisation de tranches d'ananas. Flambage au guéridon.
Par Michel LEBRETON (Lycée Hôtelier de Guyancourt (78))