Blog des jeunes de l'ULIS de Jean ZAY

Cette semaine nous avons eu droit au gâteau à la poudre d'amande de Martine, aux nems à la viande hachée d'Abdoucarim, au gateau au chocolat d'Aylin, aux Pastéis de riz de Leonardo et à la tarte aux fraises d'Hugo.

Et dire qu'il va encore falloir attendre pour y goûter :(((

Recette du gâteau à la poudre d'amande de Martine

• Ingrédients
  • 125 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 75 g d'amandes en poudre
  • 60 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 dl de rhum
  • 10 g de levure chimique
• Préparation
  • Mélanger et travailler le sucre avec les jaunes d'oeufs pendant 10 min
  • Ajouter la farine, le rhum et les amandes en poudre puis les blancs battus en neige
  • Mettre la levure et le beurre amolli en crème
  • Mettre dans un plat beurré
  • Cuire à four moyen pendant 30 min

Recette des nems à la viande hachée d'Abdoucarim

• Ingrédients
  • viande hachée
  • feuilles de nems
  • poivrons
  • carottes
  • sel
  • poivre
  • 1 oeuf
• Préparation
  • faire la farce : viande hachée, poivrons, carottes, poivre, sel..(Vous pouvez utiliser tout autre sorte de farces).
  • prendre une feuille de nems, mettre de la farce à l’intérieur, puis fermer la feuille de nems en enroulant la farce.
  • fermer votre nems en collant les bord avec un oeuf que vous aurez mélangé dans un petit bol
  • faire cuire les nems à la friture.

Recette de gâteau au chocolat d'Aylin

• 100g de sucre
• 3 oeufs
• 100g de beurre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 verre de lait
• 20 cuillères de chocolat en poudre
• Cuire 30 minutes à 180 degrés

Recette des Pastéis de riz de Leonardo

• du riz de la veille
• 2 oeufs
• une tasse de farine
• des olives
• de la saucisse
• mélanger et assaisonner le tout
• mettre à frire dans l'huile

Recette de la tarte aux fraises d'Hugo

• Ingrédients
  • 1 pâte sablée (de 250 g environ)
  • 1 kg de fraises
  • 150 g de gelée de groseille
  • Beurre pour le moule
  • eau
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
• Préparation
  • Placer votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré, et saupoudrer de sucre.
  • Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d'un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.
  • Faire cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux); et laisser cuire 10 min de plus.
  • Mettre la gelée et l'eau dans une petite casserole, laisser mijoter doucement jusqu'à obtenir un coulis.
  • Une fois le fond de tarte froid et démoulé, y placer les fraises (bien serrées) et les napper avec le sirop.
  • VARIANTE :
  • Faire une crème pâtissière (y incorporer de l'extrait d'amande amère ou de l'Amaretto) et la placer sur le fond de tarte juste avant les fraises.