TEXTO

pour en faire assez pour 4, il faut :

- 1 blanc d'oeuf
- 75 g de sucre glace
- 4  g de poudre d'amandes
- 10 g de sucre en poudre
- du colorant alimentaire

Prépare la pâte à macarons :

• mélange le sucre glace avec la poudre d'amande et passe à la passoire
  (il faut que la poudre soit la plus fine possible.
• Bat le blanc en neige, et ajoute les 10 g de sucre en poudre et 3 gouttes de colorant. Les blancs doivent être assez durs.
• Ajoute le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélange délicatement avec une spatule.
• Avec la pâte, fais des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Laisse reposer pendant 15 min. Pendant ce temps, allume le four à 140-150° (thermostat 4-5)
• Au bout de 15 min, mets la plaque de macarons dans le four pour 10 min.
• Attends que les macarons soient un peu refroidis avant de les décoller, sinon, ils risquent de se casser.
• Il ne reste plus qu'à les fourrer avec de la confiture ou du chocolat fondu (blanc c'est super bon) ou du nutella !

Bon appétit !

Urangoo