Partie 1: Eau du robinet ou eau en bouteille?
Objectifs
Travailler au brouillon pour préparer son ARGUMENTATION
Repérer les éléments indispensables pour réussir son sujet :
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dans l'énoncé
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dans ses connaissances de PC
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dans ses connaissances de SVT
Extraire les informations importantes des documents sans PARAPHRASER
Session 2013 - Métropole
Durée de l'épreuve : 1 h 30
Coefficient : 2
L'usage de la calculatrice est strictement interdit.
Le candidat doit traiter les trois parties qui sont indépendantes les unes des autres.
PARTIE 1 (8 points)
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NOURRIR L'HUMANITÉ
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Document 1 : la qualité de l'eau du robinet
Le consommateur d’eau en bouteille est surtout influencé par la perception qu’il a de la qualité de l’eau du robinet. Des enquêtes spécifiques montrent que, dans certaines régions, 46 % des consommateurs préfèrent l’eau en bouteille dont 22,6 % du fait de la pollution (craintes de produits toxiques et de risques pour la santé).
Source : d'après « la revue du BRGM », mars 2007
(BRGM : bureau de recherches géologiques et minières)
L'eau du robinet est le produit alimentaire le plus surveillé. Elle est soumise à de multiples analyses, depuis son origine jusqu'au robinet, et à des contrôles quotidiens. […] Les résultats de ces mesures […] permettent de garantir que l'eau produite est conforme aux normes sanitaires. Dans de très rares cas, donnant lieu à des informations locales officielles (pollution des nappes dans certains secteurs après de fortes pluies, par exemple), l’eau du robinet n’est plus propre à la consommation.
L'odeur d'eau de Javel qui se dégage parfois de l'eau du robinet est due au chlore ajouté à l'eau. Le chlore est utilisé pour garantir la totale qualité bactériologique de l'eau durant son transport dans les canalisations jusqu'à votre robinet. Il contribue aussi à la sécurité de votre eau, car il réagit avec la plupart des polluants.
Il faut enfin savoir que l'eau distribuée ne contient que très peu de plomb (5 microgrammes/L est un chiffre courant). Par contre, si l'eau a stagné dans les tuyaux (par exemple l'eau utilisée en début de journée), elle a pu se charger un peu en plomb si les canalisations (branchement d'immeuble, tuyauteries du bâtiment) sont encore en plomb.
Voici quelques petites astuces :
- avant de consommer l'eau, laissez-la couler quelques instants,
- remplissez la carafe d’eau un peu avant de passer à table,
- placez votre carafe d’eau au réfrigérateur. Fraîche, et ayant perdu son goût de chlore, elle sera appréciée.
Attention : eau en bouteille une fois ouverte ou eau du robinet, ne doivent pas être consommées après un ou deux jours, car elles sont progressivement contaminées par les bactéries présentes dans notre environnement quotidien.
Source : d’après www.ecologie.gouv.fr
Site du ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie
Document 2 : le prix de l'eau
Lorsque vous achetez une bouteille d’eau, ce n’est pas le liquide que vous payez le plus cher mais l’emballage qui finira à la poubelle (coût du liquide : 20 % ; coût de l’emballage : 80 %).
Source : www.ecologie.gouv.fr
Comparaison du prix moyen de l’eau selon les associations rassemblées au sein de la Maison de la Consommation et de l'Environnement :
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Eau du robinet |
Eau minérale en bouteille |
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Prix moyen * |
1,87 |
240 |
* Pour 1,5 L de boisson par jour
D'après le site du journal hebdomadaire L’Express
www.lexpress.fr
Document 3 : eau en bouteille et environnement.
L’eau en bouteille, en plus de son prix élevé, engendre un coût énergétique important. En effet, le plastique utilisé dans sa fabrication, le polyéthylène téréphtalate (PET), un dérivé du pétrole brut, nécessite plusieurs millions de litres de pétrole par an. En effet, il faut près de 2 kg de pétrole brut pour fabriquer 1kg de PET.
L'industrie de l'eau en bouteille génère chaque année plusieurs milliers de tonnes de déchets. Une eau qui parcourt en moyenne 300 km, de l'embouteillage au recyclage. Un recyclage dont les méthodes sont de plus en plus souvent pointées du doigt. En effet, dans certains pays, faute de structures adaptées ou à cause de coûts trop élevés, les bouteilles vides en plastique sont parfois exportées pour être traitées dans d'autres pays comme la Chine.
L'eau du robinet, qui ne requiert aucun emballage, donc pas de pétrole, permettrait d'économiser environ 10 kg de déchets par an et par personne par rapport à l'eau embouteillée.
Source : d’après le site du journal hebdomadaire L’Express
www.lexpress.fr
COMMENTAIRE RÉDIGÉ :
Vous êtes membre du club « développement durable » de votre lycée et vous découvrez une campagne publicitaire vantant la consommation de l’eau en bouteille.
Rédiger un article à paraître dans le journal du lycée présentant les avantages de l'eau du robinet par rapport à l’eau en bouteille auprès de vos camarades.
Vous développerez votre argumentation en vous appuyant sur les documents et vos connaissances (qui intègrent, entre autres, les connaissances acquises dans différents champs disciplinaires).
Réflexivité
Eléments à repérer dans le sujet :
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vous rédigez un article
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vous avez un point de vue objectif :
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vous repérez et organisez les arguments qui sont en faveur de la consommation d'eau en bouteille et ceux qui sont en faveur de la consommation d'eau du robinet.
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vous faites un tableau au brouillon pour repérer les éléments positifs et négatifs.
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vous faites la liste des connaissances qui vous seront nécessaires pour défendre vos arguments (en quoi ce que vous écrivez est il scientifiquement fondé?)