mai 2017 (4)

Partons à la découverte de chefs cuisiniers

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Philippe Etchebest   Philippe Etchebest est un chef de renommée mondiale, du fait qu'il a enchaîné les victoires des concours culinaires dès l'âge de 17 ans. Il a notamment été nommé meilleur ouvrier de France en 2000, en 2002 il reçoit sa première étoile au guide Michelin, en 2008 il devient […]

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La recette de la Blanquette de veau à l’ancienne.

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Blanquette de veau à l’ancienne Pour 4 personnes Ingrédients :  500 grammes de collier de veau dégraissé 100 grammes de champignons de Paris 100 grammes de carottes 1 verre (12 centilitres) de vin blanc 7 grammes de crème fraiche épaisse 1 oignon 35 grammes de farine 1 citron 15 grammes de beurre […]

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Le festival de Cannes

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L'idée du festival de Cannes vient en réaction à la programmation de la Mostra de Venise qui passe des films de propagande allemande et italienne en 1939. La première édition du 1er au 20 septembre 1939 est finalement annulée suite à l'invasion allemande en Pologne. Le Festival de Cannes est […]

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La journée mondiale de l'esclavage

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Depuis 2006, le 10 mai est la « Journée nationale des mémoires de la traite, de l'esclavage et de leur abolition ».   A Cergy, la commémoration a eu lieu le mercredi 10 mai à 14h00 dans le parc François Mitterrand (ancien parc de la Préfecture) au pied du monument.     monument de l'esclavage   La […]

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