fév.06
La pizza napoletana fa parte del patrimonio Unesco
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L'arte del pizzaiolo è stata riconosciuta come patrimonio intangibile dell'umanità. Una bella soddisfazione per l'Italia.
"Per l'Unesco, si legge nella decisione finale, "il know-how culinario legato alla produzione della pizza, che comprende gesti, canzoni, espressioni visuali, gergo locale, capacità di maneggiare l'impasto della pizza, esibirsi e condividere è un indiscutibile patrimonio culturale".
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