Quelles méthodes de conservation des aliments sont utilisées dans la société de consommation qui est la notre ?
11 décembre 2016
décembre 2016 (5)
Modes de conservation des aliments au XIXème siècle
Au fil de cette période de grandes,de grandes avancées ont été réalisées dans différents domaines , ainsi la conservation des aliments a subi un certain changement.
10 décembre 2016
Modes de conservation des aliments durant la renaissance
Durant cette époque y-a-t-il eu des changements au niveau des méthodes de conservation ?
Modes de conservation des aliments durant le Moyen-âge
Au Moyen-âge quels sont les méthodes utilisées pour conserver la nourriture?
Modes de conservation des aliments durant l'antiquité
Les traitements de conservation appliqués aux aliments visent à préserver leur comestibilité et leurs propriétés gustatives et nutritives en empêchant le développement des bactéries, champignons et microorganismes qu'ils renferment et qui peuvent dans certains cas entraîner une intoxication alimentaire.
Comment les populations durant l'antiquité , stockaient leur nourriture alors qu'ils n'avaient pas de réfrigérateur ? Et comment procédaient-ils notamment dans des conditions climatiques défavorables tel qu'en Egypte ?