blog 2015 cm2 prairie

Comme promis , voici la recette des mince pies pour patienter avant Noël .

Ustensiles

6 moules à tartelettes de 8 cm de diamètre

1 emporte-pièce de 10 cm de diamètre

Ingrédients

Pour la farce :

45 g de raisins secs

45 g de raisins de Corinthe

45 gde Cranberries séchées

45 g d’abricots secs

25 gd’écorce d'agrume confite orange et citron

1/2 pomme à cuire

30 g de beurre

15 g d’amandes émondées

55 g de sucre roux

2 X 2 cm de gingembre frais

1 pincée de cannelle

1 pincée de noix de muscade moulue

1 citron

5 cl

de Brandy ou rhum ( facultatif)

Pour la pâte :

150 g de beurre

300 g de farine

1 jaune d'oeuf

Réalisation

1

Commencez cette recette de mince pies en préparant la farce. Hachez les fruits secs et les écorces d'agrumes, la ½ pomme pelée et épépinée et le gingembre. Prélevez les zestes du citron et pressez son jus. Coupez le beurre en cubes. Placez le reste des ingrédients, sauf l'alcool, dans une cocotte à fond épais et faites mijoter à feu doux 15 min en remuant. Laissez refroidir avant d'ajouter l'alcool.

2

La pâte : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Coupez le beurre en petits cubes et mélangez-les avec la farine à la main jusqu'à obtenir une préparation grumeleuse. Ajoutez le jaune d'oeuf et 1 c. à soupe d'eau, mélangez. La pâte doit être bien lisse et homogène. Pétrissez quelques minutes sur un plan de travail fariné, puis coupez la pâte en trois.

3

Étalez la moitié de la pâte sur 2-3 mm d'épaisseur et réservez le reste dans du film alimentaire. Découpez 6 cercles à l'emporte-pièce. Beurrez vos 6 moules et déposez-y les disques de pâte. Ajoutez 1 cuillère à soupe bombée de farce par-dessus. Mouillez les bords des disques restants avec un peu d'eau et déposez-les par-dessus la farce. Scellez les bords en pressant avec les doigts. Faites une petite entaille au centre de chaque tartelette et enfournez 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4

Laissez refroidir pendant 10 min et démoulez. Renouvelez l'opération avec le reste de pâte et de farce.

Bon appétit .

Cette année , le thème des chansons de la chorale est "les émotions , les sentiments".

La première chanson est "La tendresse".

Cette chanson a d'abord été interprétée par Bourvil , elle a été reprise par de nombreux interprètes . Celle de Marie Laforêt est celle qui correspond le plus à lafaçon dont chantent les enfants.

La Tendresse par Marie Laforêt

Cette autre version a été créée par Valentin Vander pendant le premier confinement .

La deuxième chanson est de charles Trenet "Y'a d'la joie" .

L

Depuis le retour des vacances de la Toussaint , Sofia , Herminé , Léa , Valentine , Auriane , Inaya et Leïla préparaient la représentation de "Oedipe ! Schlac ! Schalc!" d'après le roman que nous avions lu en classe . Inaya et Valentine assuraient la mise en scène , Sofia , Herminé , Valentine et Auriane jouaient les différents rôles de la pièce .  Dilara et Tamika les ont rejointes comme costumières .

Elles ont répété chaque jour , y ont passé toutes leurs récréations , Elles ont tout fait toutes seules , n'ont compté que sur elles-mêmes . Aucun adulte n'est intervenu dans leur travail . Elles ont travaillé avec enthousiasme et ténacité . Et vendredi 3décembre , l'ensemble de la classe a pu apprécier le résultat . Les applaudissements ont été nourris et mérités , les rires ont fusé . Les spectateurs ont pris autant de plaisir que la troupe .

En tant que maîtresse , je tiens à les féliciter de la qualité de leur travail : toutes les actrices savaient leurs rôles , il y avait une vraie recherche de mise en scène , on entendait parfaitement ce qu'elles disaient , elles ont réuni les accessoires , les costumes dont elles avaient besoin . Et je le répète sans aucune intervention adulte .Elles ont fait preuve d'une grande autonomie , pas si fréquente chez de jeunes enfants .

Bravo et merci à elles .