Les grands Moulins de Corbeil-Essonnes: Du Grain au Pain
Au début l'activité meunière a toujours eu besoin du travail de l'homme.
Quand les moulins se sont ouverts en 1830, il y avait 50 ouvriers.
Moins de 100 ans plus tard, en 1911, 377 ouvriers y travaillent.
En 1961 ce nombre double il y a 754 personnes aux Moulins,on parle alors
d'une "usine".
Le travail des ouvriers:
• décharger les sacs de blé
• ils font fonctionner le moulin
• ils entretiennent les machines
• ils chargent la farine produite pour qu'elle soit expédiée aux
acheteurs
• les sacs de farine sont chargés sur des bateaux qui se trouvent sur
la seine.
En 2019 les conditions de travail ont changées beaucoup de machines sont
automatisées, il n'y a plus que 50 à 99 salariés le chiffre d'affaires est de
290 807 800,00 € .