Les grands Moulins de Corbeil-Essonnes: Du Grain au Pain

 

Au début l'activité meunière a toujours eu besoin du travail de l'homme.

Quand les moulins se sont ouverts en 1830, il y avait 50 ouvriers.

Moins de 100 ans plus tard, en 1911, 377 ouvriers y travaillent.

En 1961 ce nombre double il y a 754 personnes aux Moulins,on parle alors

d'une "usine".

Le travail des ouvriers:

• décharger les sacs de blé

• ils font fonctionner le moulin

• ils entretiennent les machines

• ils chargent la farine produite pour qu'elle soit expédiée aux

acheteurs

• les sacs de farine sont chargés sur des bateaux qui se trouvent sur

la seine.

En 2019 les conditions de travail ont changées beaucoup de machines sont

automatisées, il n'y a plus que 50 à 99 salariés le chiffre d'affaires est de

290 807 800,00 € .