Ein Rezept für Sylvia, Margaux, Mélanie, Juliette und Benjamin : Frohe Weihnachten
Par Stéphanie Huc (Lycée Louis Bascan, Rambouillet(78)) le 15 décembre 2009, 18:17 - Miammm !! - Lien permanent
Vanillekipferl mit Mandeln
270 g Mehl
70 g Puderzucker
100 g Mandeln
Zucker und Vanillezucker zum Wälzen
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und abkühlen lassen.
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden.
Alle Teigzutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Falls der Teig zu streng ist, kann noch 1 EL kaltes Wasser zugegeben werden.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und minestens 1 - 2 Stunden kühlen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig kleine Stränge formen, Scheiben abschneiden und Kipferl formen.
Die Kipferl nicht zu dicht auf das Backblech setzen und im vorgehezten Backofen ca. 12 Minuten backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
Zucker und Vanillezucker mischen.
Die Kiopferl aus dem Ofen nehmen und sofort in der Zuckermischung wälzen.
Commentaires
Sind sie sicher, dass es kein Hefe gibt???Weil es nicht so dick ist...
nein, es gibt kein Backpulver ! (Hefe, c'est vraiment la levure naturelle). Aber mach dich kein Sorge, es schmack wirklich gut !!!
Das war lecker!!! :D
Danke Mélo! :)