Ingredients :
- 115 g de gruyère râpé
- 115 g de beurre
- 225 g de farine
- 6 œufs
- 35 cl d’eau
- 2 pincée de sel
Préchauffer le four à 210°C.
Dans une casserole mettre le beurre, l’eau, le sel et porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter toute la farine.
Mélanger rapidement avec une spatule.
Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle de la casserole.
Retire du feu et laisser tiédir.
Ajouter les œufs un à un et mélanger puis ajouter le gruyère râpé.
Disposer dans des moules individuels.
Cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que qu’elles soient gonflés et dorés.
Suzanne
