Acheter et choisir des œufs extra frais et de taille similaire.
Mettre de l eau à chauffer ,lorsque l eau bout ,plonger les œufs et compter 3 minutes de cuisson avant de sortir de l eau .
Ajouter un filet de jus de citron dans l eau afin d éviter que l œuf se dilue dans l eau si d aventure la coquille se fêle.
Regarder l’eau pour voir si elle boue et bien mettre 3 minutes pas une de plus car cela pourrais devenir un œuf dur.
Sortir l œuf de la casserole et le mettre sur le coquier.
