Nature & éco-collégiens

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26 janvier 2012

Tout sur l'épinard !

Par Jules.S le 26 janvier 2012, 11:24

C'est en Perse (ancien nom de l'Iran) qu'on cultivait l'épinard.
Le mot épinard a donc une origine persane et vient du mot arabe 'isbinah. l'épinard fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, aux alentours de l’an 1 000, rendu populaire à la Renaissance par Catherine de Médicis qui raffolait de ce légume. Puis, il se répandit dans toute l'Europe.
Cette plante aux feuilles vertes épaisses et molles peut être consommée crue ou cuite. C'est un des légumes les plus légers, il est aussi plein de fibres, Non seulement il stimule le transit intestinal mais il est aussi très digeste, ce qui lui valut longtemps le surnom de "balai de l'estomac".
Il est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer, qui donne sa force au héros, bien que sa teneur en fer ne soit pas ses principales qualités qui sont surtout une exceptionnelle quantité de vitamines et minéraux aux pouvoirs antioxydants (potassium, calcium, magnésium, vitamines C, acide folique, carotène). Ces substances sont des  antioxydants, qui protègent le corps contre le vieillissement prématuré des cellules et le développement de certains cancers. Enfin, en plus de pigments (chlorophylle et carotène), l'épinard contient des flavonoïdes. Toutes ces substances renforcent l'action de la vitamine C mais aussi protègent les petits vaisseaux sanguins (appelés capillaires).
  J.S (inspiré par Le Journal des Enfants, n°1344, 19 janv 2012 et quelques sites internet : passeportsanté.net et journaldesfemmes.com

24 janvier 2012

Quand fruits et légumes racontent L'HISTOIRE !

Par Adrientes le 24 janvier 2012, 13:57

Il manque des mots dans le texte, sauras-tu les retrouver ?
Les fruits et les légumes frais sont  ____________ depuis l'Antiquité. En Egypte, 3000 ans avant Jésus-Christ, les potagers du ______________ Chéops, bâtisseur de la grande ______________ de Gizeh, étaient remplis de melon, de radis, de prunes, de dattes... 

Après la conquête par _______________ , les Romains ont introduit en Gaule la vigne et l'olivier. 

Au Moyen-Age, le roi Philippe-Auguste fait construire une vaste ____________ pour développer le ____________ alimentaire des parisiens.

La Tomate et la pomme de terre étaient inconnues en _____________ jusqu'au XVIIe siècle. Elles étaient cultivées primitivement en _______________du sud, par les tribus incas.

Le Roi* _____________ a beaucoup contribué au développement des fruits et des légumes dans notre pays.

Aujourd'hui, on redécouvre des __________ anciens comme la roquette, le crambé maritime, le pâtisson...

* Ce roi a construit son château tout près de notre collège

D'après le livret d'activité APRIFEL (Agence Fruits & Légumes frais)

13 janvier 2012

Histoires de mal ou bien manger !

Par Alexandre.L le 13 janvier 2012, 10:18

Voici 4 collègiens qui mangent et boivent un peu n'importe-quoi :
  1. Martin Croquesansfin est un élève qui passe son temps à manger. il pille le frigo, mange devant la télé, il dévore sans sentir ni goûter ce qu'il avale mais il n'a plus faim aux repas. il s'est mis à grossir...
  2. Lulu Pasdelégumes est une fille qui déteste les légumes, à la cantine ou chez elle, elle n'en prend jamais. Mais on voit qu'elle est fatiguée et est souvent malade (elle manque énormément de vitamines !). Elle a mauvaise mine, le teint pâle, les cheveux ternes.
  3. Xavier Malbouffe est un enfant qui prend toujours trop de sucre, de sel et de gras, il pense que si c'est bon au goût, c'est bon pour la santé. Mais un jour, à force d'engloutir frites, saucisses, steaks, gâteaux, chocolat, il réalise qu'avec ces aliments lourds il grossit, grossit, grossit... 
  4. Julie Pasdeau ne boit jamais d'eau car elle la trouve neutre, mais elle adore les sodas, milk-shake, jus de fruits, limonade. Il lui faut toujours du sucre, du lait, des bulles. Même quand elle fait du sport, s'il n'y a que de l'eau elle ne boit pas. Mais, un jour elle se sent si fatiguée qu'elle se dit : -"j'ai besoin d'eau" !

Pour bien manger et garder la forme :

  • faire des repas à heures régulières ; prendre le temps de bien mâcher et savourer.
  • manger au moins 5 fruits et légumes différents par jour.
  • limiter les aliments gras, salés, sucrés.
  • l'eau est la seule boisson indispensable ( 1litre à 1,5 litre par jour ). Un peu de lait ou de jus de fruits le matin et au goûter sont bons mais pour les autres repas évite-les.
                                   Maloubien Manger (inspiré par Astrapi, N°744, du 15 fév.2011)

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