Au Royaume Uni, il est presque impossible de fêter Noël sans déguster cette tartelette sucrée ou « mince pie ».

Elle fait partie de la tradition.

Autrefois,on déposait dans la pâte de la viande hachée assaisonnée d'épices.

On le saupoudrait de sucre glace.

Aujourd'hui « le mince pie » est surtout une pâtisserie sucrée, composée de fruits et d'épices (cannelle,clou de girofle, noix de muscade ). Des recettes plus originales à l'orange, au citron, aux airelles, sont aussi très appréciées.

 

Vincent 6ème3.