Fabrication du pain : vidéos utiles
Par Mme Chenot le 29 avril 2021, 10:07 - Chap 5 : Nutrition humaine, l'origine des aliments et leur conservation - Lien permanent
Des extraits vidéos utiles pour comprendre la transformation biologique à l'origine d'un aliment : l'exemple du pain.
Mot de passe des vidéos : SVT
Vidéo 1 : visite d'une boulangerie :
Vidéo 2 : Effet des levures sur la pâte à pain :
Vidéo 3 : Comment fonctionnent les levures impliquées dans la fabrication d'un aliment ?
Logiciel intéressant (à télécharger) : http://svt.versailles.free.fr/Panifica%20v1.1.exe