La composition des aliments ; Les besoins alimentaires
Par Mme Chenot le 19 avril 2023, 13:17 - Chap 5 : Nutrition humaine, l'origine des aliments et leur conservation - Lien permanent
Des extraits vidéos pour illustrer les activités sur la composition des aliments et les besoins alimentaires chez l'Homme.
Vidéo 1 : Introduction : l'alimentation (durée 1 min 34)
Vidéo 2 : visite au marché : la composition des aliments (glucides, lipides, protides, vitamines, minéraux). (Durée 5 min 30)
Vidéo 3 : Comparaison de deux menus au laboratoire (durée 2 min 40)
Vidéo 4 : Equilibrer les besoins et les dépenses énergétiques (durée 1 min 10)
Vidéo 5 : Des besoins continus tout au long de la journée, mais des apports discontinus (les repas) : nécessité d'organes de stockage de l'énergie (durée 2 min 16)