question Energie

Document 1
L'organite est une mitochondrie, elle comporte une membrane externe et une membrane interne qui se replie ce qui constitue des crêtes. La mitochondrie contient une matrice.

La mitochondrie n'est présente que lorsque les levures sont dans un milieu oxygéné (milieu brassé), donc la respiration nécessite du dioxygène.

- Ce document permet le suivi de molécules marquées par la radioactivité dans différents compartiments extra et intracellulaires.

- Au temps t 0, du glucose marqué est fourni à la cellule, au temps t 1, il est présent à l'intérieur et à l'extérieur, au temps t2, il n'y a plus de glucose, mais une nouvelle molécule radioactive l'acide pyruvique qui pénètre dans la mitochondrie, au temps t3 l'acide pyruvique commence à se transformer en molécules du cycle de krebs, au temps t 4 il n'y a plus d'acide pyruvique mais uniquement des molécules du cycle de krebs, on note l'apparition du CO2 marqué

La respiration cellulaire a lieu en présence de dioxygène dans les mitochondries. Elle est caractérisée par l'utilisation de glucose, transformé en acide pyruvique dans le hyaloplasme au cours d'une réaction appelée glycolyse.

L'acide pyruvique peut pénétrer dans la mitochondrie où il sera intégré au cycle de Krebs. Cette molécule organique sera complètement oxydée et permettra la libération de CO2.

Ces réactions s'accompagnent de la formation de molécules d'ATP. L'ensemble de ces réactions constitue la respiration cellulaire.

En l'absence de dioxygène, les levures n'ont pas de mitochondries et produisent leur ATP uniquement grâce à la glycolyse. Elles régénèrent ensuite leur molécules acceptrices d'électrons en produisant de l'éthanol et réalisent ainsi la fermentation alcoolique. L'ensemble des réactions de la fermentation alcoolique se déroule dans le hyaloplasme et ne nécessite pas de couplage avec les réactions du cycle de Krebs qui se déroulent dans les mitochondries.