mapa de Francia
Las "Moules / Frites" son el fundamento de la región de "Haut de France". Comen el "Welsh" (a base de chédar derretido) el más frecuentemente con cerveza. El queso el más conocido es la "Mimolette" que es un queso muy naranja y muy bueno. Una especialidad más dulce es la "Gaufre Lilloise" (personalmente, me lo como con una cuchara de Nutella).
Gaufre Lilloise
Mimolette
Moule frites
