nov.30
Charte de la cuisine
dans la catégorie ACP ATMFC
En ACP ATMFC, nous avons travaillé autour d'une charte de la cuisine. Elle permet à toutes les personnes qui utilisent la cuisine de respecter les normes d'hygiène. Tout adulte qui utilise la cuisine doit signer la charte avant de commencer son activité. Voici les règles.
1) Vérifier la température le matin et le soir. Emarger avec vos initiales sur le tableau du frigo
2) Porter une tenue adaptée : Un tablier, des sur-chaussures ou des crocs, une charlotte (on peut attacher ses cheveux avec un chouchou et des barrettes sous la charlotte), retirer ses bijoux (boucles d’oreilles pendantes, les bagues, montre, les bracelets….). On n’a pas le droit de porter du vernis à ongles dans la cuisine. Si on ne veut pas le retirer, on doit mettre des gants.
3) Se laver les mains (regarder la fiche du lavage des mains au – dessus du lave-mains.)
4) Bien respecter la gestion des stocks de chaque unité (ACP / cuisine ludique externat / cuisine ludique internat). Chacun fournit les ingrédients nécessaires à la réalisation de son activité.
5) Bien laver la vaisselle. Privilégier le lave-vaisselle si possible.
Sinon, on lave à la main avec la lavette rose, de l’eau tiède et du produit vaisselle. Après avoir lavé la vaisselle, il faut mettre la lingette dans la panière à linge sale pour qu’elle soit amenée à la laverie. RIEN NE DOIT SECHER SUR L’EVIER.
6) Nettoyer toutes les surfaces qui ont été utilisées pendant la séance (plans de travail, plaques électriques, l’évier, le sol…) avec le produit nécessaire, la lavette
7) Après le nettoyage, il faut prendre des gants, un sachet de prélèvement et mettre 100g minimum de nourriture dedans .
8) Ecrire sur le sachet:
- La date
- Le nom du groupe qui cuisine (internat, ACP, externat…)
- Le nom de ce qu’on a cuisiné
- Le nom de la personne qui a fait le prélèvementRemettre le sachet dans la “ boîte tests cuisine sipfp”
9) Remettre le sachet dans la "Boite tests cuisine SPFP"
Alice, Alexandre, Amélie, Emma, Isabel, Mah -Noor, Mariama, Sakir et Zahra
nov.26
Vocabulaire des sorcières en langue des signes française
dans la catégorie Vocabulaire
Bonjour,
Voici certains des signes utilisés et travaillés en classe pour mémoriser certains mots de vocabulaire des sorcières en LSF. Cliquez sur les images, elles vous renverront vers les signes en vidéo :)
